什麼是明前茶?明前茶好在那裏
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什麼是明前茶?
簡單,就是農曆清明節以前生產的茶,叫明前茶。
說一名,清明節以後的茶,就叫明後茶
明前茶好還是明後茶好?
明前茶屬於搶先,也是頭春茶,茶葉生長週期長,物質豐富,所以口感也好。但是明前茶數量有限。明前氣候冷,所有的茶樹是不需要農藥的,所以也不用擔心農藥問題。
明前茶外形一般不是太好看,因爲茶葉要剛發的嫩芽才漂亮,就是要採過,然後茶葉再生長,纔會漂亮,但同時茶葉的內含物質也減少了。
茶文化專家表示,在江南茶區,經過漫長的冬季,茶樹體內的養分得到充分積累,加上初春氣溫低,茶樹生長速度緩慢,此時的芽質比較好。明前茶氨基酸的含量相對後期的茶更高,而具有苦澀味的茶多酚相對較低,這時的茶葉口感香而味醇。再者清明前茶較少受到農藥污染,特別是早起的春茶,更是一年中綠茶品質最佳的,因此諸多明前採製的高檔茶葉特別受到茶友的青睞。
對了,說到明前茶,還有一種叫雨前茶的,指的是“穀雨”之前,也是中國的傳統節氣。
所以明前茶的確是好,趁着現在的時機多購買一點存着吧。
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