在古代,皇帝一般都吃哪些蔬菜?
本文已影響1.65W人
本文已影響1.65W人
皇帝是古代地位最高的人,所以在以前,天底下所有的奇珍異寶、稀有美食等難得佳品,都要先送到皇宮,讓皇帝(或者妃子、皇后、太后)先享受。唐朝時,詩人杜牧就寫過:“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”的詩句,寫地方向唐玄宗進貢荔枝的事情。
荔枝在如今很常見,到了夏天,人人都能買上幾斤嚐嚐。不過你知道嗎,原來我們常吃的一種青菜,在古代是皇帝才能吃到的貢品!這種青菜叫紅菜薹,也叫紫菜薹、紅油菜薹,它的莖是紫色的,葉子是綠中帶紫的,開黃色小花,營養價值非常豐富。
生活在南方的人,應該會對紅菜薹比較熟悉,這種蔬菜毫不起眼,農民家裏常常隨便採幾把拿來炒臘肉吃,或者清炒,味道鮮美,清香脆嫩。在現代,紅菜薹屬於“家常蔬菜”,去一趟菜市場,或者去一趟鄉下都能獲得,它憑什麼能成爲皇帝的貢品呢?
首先我們要知道,皇家並不是每天都大魚大肉,不注重營養均衡的——畢竟中國人大概是世界上最喜歡吃蔬菜的羣體了,這是老祖宗留下來的飲食傳統。而紅菜薹這種蔬菜,是湖北地區的特產,它的種植有很強的地域性,北方氣候乾燥,沒法種出良品紅菜薹;
而明朝、清朝的皇帝,都定都在北京,住在紫禁城中,他們想吃紅菜薹,就必須派人到湖北一帶、荊襄之地索取;紅菜薹的歷史比較悠久,唐朝時期,它就已經非常出名;出名當然是因爲數量比較少,而且是湖北一帶纔有的“土特產”,並且嚐起來美味。
所以,紅菜薹成爲了和“武昌魚”齊名的南方貢品,而且在古代,它的名字非常尊貴,被稱爲“金殿玉菜”。清朝人曾經在《漢口竹枝詞》中誇讚了紅菜薹的鮮美:“不需考究食單方,冬月人家食品良,米酒湯圓宵友好,鯿魚肥美菜薹香!”
不過,並不是每個地方的紅菜薹,都能送到皇帝的膳桌上。那時候味道最好、名聲最大的紅菜薹出產在湖北武漢洪山區寶通寺附近,《湖北鄉土地理》有相關記載:“馬鞍之煤,寶通寺之菜,黃鵠磯頭之鯉,均佔優勝之土物也。”洪山菜薹爲什麼特別一些呢?
有人說,是因爲洪山菜薹種在寺廟旁邊,日夜聽着鐘聲,所以長得肥美鮮壯——這又給紅菜薹添上了一層人文價值。實際上,洪山的菜薹能具備粗、長、炒出來不帶紫色湯水,生吃也比較甜的這幾個特點,主要還是“地靈菜傑”,好的水土養出了好菜。
到了現代,紅菜薹已經不是什麼稀罕的貢品了,如果你在冬春季節去江南,去鄉下做客,人家肯定能夠拿出一把紅菜薹,精心炒熟了,端上桌招待。不過,民間對紅菜薹的做法也有很多講究——比如不能用刀切,會沾上“鐵腥氣”,最好是掰、或者掐成一段段。
免責聲明:以上內容源自網絡,版權歸原作者所有,如有侵犯您的原創版權請告知,我們將盡快刪除相關內容。
古代妃子都會做飯給皇帝吃嗎 皇帝爲什麼不喜歡吃御膳房的飯菜
古代皇帝每餐吃多少道菜 吃剩下的飯菜又是怎麼處理的
漢代皇帝順序 漢代皇帝都有哪些
古代皇帝吃的菜飯那麼多 皇帝吃不完都是怎麼處理的
古代皇帝每道菜只吃三口 吃剩下的飯菜又是怎麼處理的
古代皇帝吃飯都是幾十道菜 皇帝吃剩下的東西都是怎麼處理的
古代皇帝一餐有一桌子菜 爲何每個菜只吃三口?
古代皇帝可以吃韭菜 爲何妃子不能吃,甚至連碰都不行
古代皇帝最後吃不完的菜都去哪了
古代皇帝每道菜只吃一點點 剩下的飯菜都是怎麼處理的
古代皇帝一頓飯幾百個菜只吃幾口 不吃完的飯菜是怎麼處理的
古代皇帝平時都吃些什麼 朱元璋喜歡的爲何民間小菜
古代“裸模”一般都裸露身體哪些部位?
清朝皇帝滿漢全席吃不完 剩菜一般都怎麼處理?
古代皇帝吃飯都有太監吃菜 萬一下的是慢性毒藥怎麼辦
唐朝、明朝的皇帝都吃什麼飯菜?
古代皇帝吃剩下的飯菜是怎麼處理的 一般會用什麼方案解決
古代戰場一般都是怎麼解決吃飯問題的 軍糧一般吃什麼
古代皇帝一般用完膳之後,剩下的飯菜都會怎麼處理?
雖說白菜是最常見的蔬菜,但它不能和什麼食物一起吃?
古代皇帝吃些什麼
古代也有反季蔬果?古代是如何培植反季節蔬菜的?
古代皇帝幾十道菜每道三口 皇帝吃剩下的飯菜都是怎麼處理的
田螺殼屬於哪種垃圾?田螺殼是溼垃圾還是幹垃圾?
水滸傳中公孫勝有哪些故事?他的結局是什麼?
世界上最大的水利樞紐工程是什麼?在什麼背景下建設的?
清朝皇陵的未解之謎:清朝被盜的陵寢有哪些?
歷史上的薛仁貴與演義小說中的有何不同?他到底有多厲害
古代女子離婚:宋代婦女可分家中一半資產
唐詩春宮怨如何賞析,杜荀鶴在詩中描繪了有什麼景象?
三國劉備爲兄弟報仇卻慘遭陸遜火燒連營?到底是哪裏出了
曹丕爲之流涕 誰是三國正史中曹魏第一名將?
晁補之的千古名句有哪些?表達了怎樣的情感?
歷史上文成公主是怎麼死的?死亡真實歷史是什麼?
宋朝不養馬的原因:經濟、軍事與文化的視角
《鏡雙城》的男女主演是誰?路透照曝光
元稹簡介 唐朝時期著名詩人尚書左丞元稹生平
市場花園行動有多慘?市場花園行動情況介紹