古人喝酒之前为什么要温酒 这么做酒会好喝吗
本文已影响1.79W人
本文已影响1.79W人
还不了解:古人温酒的读者,下面小编就为大家带来详细介绍,接着往下看吧~古代人喝酒前,都得先“温酒”,难道是因为更好喝吗?
“何以解忧,唯有杜康”,仅这一句,曹孟德把酒道成了“解忧”的一种方式;“风吹柳花满店香, 吴姬压酒劝客赏。”,仅这一句,李太白把酒道成了“告别”的一种牵挂;“相逢意气为君饮,系马高楼垂柳边。”,仅这一句,王摩诘把酒道成了“少年意气”的一种肆意洒脱······
自古以来,酒文化一直是中华文化的重要组成部分。在众多诗人的传世杰作中,酒一直以来是他们创作诗篇的“热点”话题,百写不厌,意犹未尽,乐在其中。赋予酒这明显的“偏爱”的,文人骚客们“首当其冲”,就连村道边上的三两户人家对于酒,也会表现出一种不一样的情结,哪怕是简简单单的自家酿的米酒,老百姓对于酒的赞美之词可谓是“取之不尽,用之不竭,无穷尽也。”
相信大伙儿都看过《三国演义》,小说中的人物各具特色,放眼皆是“豪汉子”。小说里面也有许多的情节定是少不了“酒”的,“煮酒论英雄”,“温酒斩华雄”。艺术来源于生活,文学艺术更是如此。
那么这些经典剧中多次出现的酒,为何要先“温”一下,再饮呢?难道是因为“温”一下后再喝这酒,更好好吗?可是,现在我们喝酒,又是因为什么不需要“温酒”了呢?且听小编细细道来。看完涨知识了。
“温酒”?这是为何?
回顾“酒”的历史,我们现在常常提到的并且在市面上常常看到的是白酒,但是中国的白酒从元朝开始才算是发展起来并且逐渐取代了“老大哥”米酒的地位。在元朝之前呢,当时的酿造技术不够发达,对于酒精的提纯技术还不够成熟,所产出的酒大部分是米酒,黄酒等简单易酿造的粮食酒或发酵酒。受到原材料和酿造技术的限制,酒的度数也偏低,大约在16度以下。
度数较低的酒,酒味并不浓厚,直接喝倒是有点像是在喝水。这时,温酒就发挥作用啦。温酒,也就是把酒稍微加热,稍微提高酒的温度。要了解,给冷水加热会发生反应,分子间的活动加剧,让水分子活性增强。
同理,给酒加热,可以使酒分子活跃起来,让酒香飘溢出来,同时温酒还会降低酒的辛辣程度。这样一来,不仅提高了客人们喝酒的兴致,还可以打开客人们的胃口,让客人们喝得尽兴,喝得痛快。
不“温酒”?这是为何?
古时候的酿酒技术没有现如今我们掌握的酿酒技术发达,储存条件也没有现今优越,古代人喝酒要温酒是受到外界条件的限制。
但是随着时代的进步和发展,酒行业实行精细化管理,大部分的酒企业不仅很好地继承了传承了几百年的酿造技术,还将该技术进行创新,融合,发展,利用先进的科学技术成果,提高酒的品质,合理的调控好酒的度数。
同时,更为优越的储存条件让酒还可以很好地保持好香味,让消费者一“掀”开酒的瓶“盖头”,就可以品味到扑面而来的醇厚酒香。
古代名人喝酒趣事:诗仙李白到底能喝多少酒?
古人喝酒都是用坛子计算 古人的酒量为什么那么好
喝酒有门道,古人与老板喝酒那都是讲策略的!
古人喝酒的时候为什么要热一热酒 这里边有什么讲究吗
比李白更会喝酒的诗人,唐朝王绩把酒喝出人生境界
古人最常喝的是浊酒 这个浊酒值得是什么酒
唐朝人有多爱喝酒?文人们喝完酒就写诗吗?
诗仙李白到底有多能喝酒?细数名人喝酒雅兴
古人都是喝什么酒?他们的酒度数高吗
古人喝酒好几坛都不会醉 古人的酒有多少度
在饮酒器皿尚未出现前 古人是怎么喝酒的
古人喝的酒是什么酒?古代的酒度数高吗?
古人喝酒为什么要先煮酒 古代民间为何有这种习惯
古代喝酒动不动就能喝上几坛 古人的酒到底有多少度
古人喜欢饮酒 古人喝的酒是啤酒还是白酒
古代喝酒就像喝水一样简单 古人的酒相当于现在多少度
和尚也爱喝酒?鲁达想喝酒时是一种什么状态
历史上张飞饮酒误事丢徐州,死也是因为喝酒,看来酒不得喝啊
三国时期,最不怕死的将领应该是谁?
汉武帝死前做了这几件事 汉朝百年无恙
白居易《冀城北原作》古诗原文意思赏析
《梦华录》池衙内的最后结局是什么样的?
董小宛与顺治的关系揭秘 董小宛顺治结局成迷
孙星衍:家族荣耀与个人才华的完美结合
完美皇帝杨坚的反腐制度竟然才是最严格的!
郦食其靠一张嘴拿下七十座城池,最后却被烹煮而死
英法百年战争导火索是什么 英法百年战争原因
咸丰皇帝被称为“四无”皇帝 咸丰到底是怎
如何评价王安石变法?分析王安石变法的利弊
盘点“三国”的最强大脑 阚泽过目不忘
清官海瑞为什么那么穷?纳妾花去不少钱
成语“置之度外”是什么意思?该如何理解呢
吕泽是什么人?他有什么功劳?