胡椒是從哪裏傳入的?古代胡椒有多珍貴?
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胡椒是從哪裏傳入的?古代胡椒有多珍貴?下面小編爲大家帶來詳細的文章介紹。
胡椒是很多人都喜歡吃的調味品,其實胡椒的種植並不難,如今全國已經有很多省份可以種植胡椒。不過胡椒在古代可是一種奢侈品,導致某些官員貪腐不僅貪錢財,就連胡椒也是大量藏於家中。胡椒最早並不是本土植物,而是從西域傳入。此後人們便把胡椒當做珍貴的藥材,一般是用來泡酒,只是當做普通的調味品還有些太奢侈。下面就爲大家簡單介紹下胡椒的歷史,喜歡的話就來看看吧。
胡椒,原產於南亞、東南亞等熱帶地區,又有“昧履支”、“坡窪熱”、“披壘”等譯音。
《酉陽雜俎》記載:“胡椒,出摩伽陁國(今屬印度境內),呼爲昧履支……至辛辣,六月採,今食料用之。”
胡椒的栽培歷史約四千多年,傳入中國的具體時間已不可考。
一說是漢朝張騫出使西域從西域帶回中原;
一說是唐朝時期由傳入。
根據晉朝人的史料記載,後一種說法是錯誤的。
早於唐代的西晉時期,宗室司馬彪撰寫的《續漢書》第一次記載了胡椒:
“天竺國出石蜜、胡椒、黑鹽。”
足可證明,晉朝人已經認識到胡椒這一物種的存在。
晉朝人最初以胡椒做爲珍貴藥材,用來泡酒。
西晉學者張華在《博物志》一書中記載了胡椒泡酒的藥方:
“胡椒酒方,以好酒五升,乾薑一兩,胡椒七十枚,末好石榴五枚,管收計著中下氣。”
可寬中下氣,治療腹部脹滿等疾病。
現代醫學表明,胡椒富含揮發油、粗蛋白、胡椒鹼等有益人體健康的物質。
唐代醫學家孫思邈所著的《千金翼方》記載:“胡椒味辛,大溫,無毒,主下氣溫中,去痰……”
胡椒長得很像中藥材鼠李子,其芳香不如花椒,卻比花椒更辛辣,除了治療疾病,還是味道極佳的調味品。
唐代宗大曆十二年(公元777年),宰相元載因爲貪污被抄家,辦案人員竟發現了胡椒八百石,以現代的計量單位統計,大約爲六十多噸,估計各地進貢的胡椒幾乎都被元載截流,藏在了自己家的庫房。
當年五月,唐代宗下詔將元載的“父祖墳墓”劈棺棄屍,同時拆了元載相府、家廟。
可見唐朝時期,胡椒仍屬於上流社會王公貴族享用的奢侈品。
倘若是六十多噸大米,唐代宗不至於發這麼大火。
明朝清官于謙曾寫詩諷刺元載,同時警示同僚大臣引以爲戒:
“名節重泰山,利慾輕鴻毛……胡椒八百斛,千載遺腥臊……”
明朝初年,胡椒被鉅商、豪強壟斷。
到了明中期,胡椒開始引種,打破了商賈壟斷,逐漸廣泛種植,後成爲較爲常見的植物之一。
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