印度文化:印度人是右手吃飯左手洗屁股嗎?
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我的家族在印度加爾各答已繁衍發展到第五代了。這裏有許多奇風異俗,取之不盡,挖之不竭———
一是大便以後用水沖洗,而不用手紙。印度的居民一般廁所都有沖洗設備,普通百姓大便時則手拿一口杯水,習俗規定用左手洗,所以到商店挑食品不得用左手。我認爲這是一個好習慣。其好處首先痔瘡的發病率大大減低;其次可以大量節約紙張,對保護地球資源、綠色工程的保護和發展,都極爲有利。
二是用手抓飯吃。就是國宴上,已故的甘地夫人也帶頭用手抓飯吃,其他國賓也照此辦理,大家又新奇又興奮地模仿此一方法。餐桌上每人一個大盤,放上飯,然後放上紅豆片、咖哩雞肉、羊肉、牛肉等菜,再用右手(不得用左手)的五指將飯和菜拌勻,用五指抓起一口飯,用拇指將飯推入口內即可。
三是飲用生水。因爲這裏氣候炎熱,又普遍喜吃咖喱(印度咖喱世界第一)、生洋蔥等,此類食物具有良好的殺菌能力。長此以往,就形成了他們喝生水的習慣。就是到了大飯店、大賓館,首先給客人的也是杯生水。一般人聽來感到是太不講衛生了。但印度人民卻像茹毛飲血時代的人類一樣,適應了環境,加上常吃咖喱、洋蔥等,可以有很強的抵抗力。
四是牛糞。尤其鄉村中,居民普遍將牛糞曬乾煮飯,就是城市的貧民也是用牛糞。在城市的偏僻街巷,牆上、地上到處都可以看到像烙餅一樣大小的牛糞在曬。
五是尊重神牛。一些百姓爲了消災減禍,牽着一頭牛,到神廟去許願,然後將牛放生,不加籠頭,即爲神牛。對神牛絕對不可以捕殺。加爾各答是一個千萬人口的城市,車輛多,交通十分擁擠,但碰到神牛在街上行走,所有車輛必須自動停下,讓神牛安全離開後再行駛。近期政府爲了管好交通,只好將部分神牛疏散。神牛每到一個商店,主人一定會拿出最好的食物來餵養。到了晚上,這些神牛會自動到一個固定的地點聚集憩息。
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