唐朝的酒是怎麼釀出來的 酒精度是不是很高
本文已影響1.51W人
本文已影響1.51W人
很多人都不瞭解唐朝的酒的事情,接下來跟着小編一起欣賞。
說到唐朝,小編最先想到的就是一些詩詞歌賦,唐朝也有很多的大詩人,就比如說李白啊,杜甫啊,只是他們的風格有所不同,李白是屬於那種無拘無束類型的,而杜甫則是要更加現實一點,包括王昌齡、李商隱等等,在唐朝,酒也幾乎就是代表着一個文化符號。
在唐朝,寫酒的詩人也很多,就比如杜甫曾經寫過的《飲中八仙歌》,這就是在當時十分十分著名的詩篇了,那麼,我們就來看看唐朝時期的酒文化。
其實真的是絲毫不誇張的說,酒在當時可真的是被稱爲是最好的飲品了,不管是唐人的聚會,還是平時的一些閒聊,包括創作的一些靈感的發現,都是要喝酒的,在隋唐結束了南北朝幾百年的紛亂的現象,漸漸的穩定下來的人們也便有了更多更多的理由去享受這一切。
就以我們現在的眼光是去看唐朝人,有事沒事就會“會須一飲三百杯”“莫厭狂歌酒百杯”,雖說這其中也一定是有一些誇張的成分在的,但是也其實是可以看出酒在唐朝真的是可以說是一個抒發感情,消愁的很多好的飲品。
而且,唐朝的酒的度數也並不高,蒸餾釀酒法是在唐朝之後的宋元時期才發明的,所以,當時所釀的酒其實就是依靠酒麴然後再加上一些穀物的自然發酵才製成的,其實跟我們現代的黃酒是差不多的。
當時的酒所採取的材料就是米,水,酒麴,然後根據一定的比例,然後裝到一個大甕中,密封好,等待發酵,發酵一般就是幾天或者幾個月不等,然後等時間差不多了,就撒上石灰。
這樣弄出來的酒,最顯著的特點就是濁,而濁酒,說的也就是這種酒,一般這樣的酒,剛開始是有一點發綠的,包括我們也在很多的古代文人的作品中發現,他們也常常會用綠來形容酒。
那麼,這種濁酒的口感是怎麼樣的呢?那就是甜,說到這裏,你們一定會驚訝,因爲我們現在喝的酒一般都是辣的,我們不是也常常可以看到古人的詩歌中都是用餳、飴來比喻酒嗎。
我們以上所說的這種濁酒也是我們平時在一些資料中最常見的酒,被描寫最多的酒,也有一些比較高端一點的。
這裏所說的高端的酒就是白居易曾經說過的“世間好物黃醅酒”,就是將濁酒在加熱一下,將那些微生物的發酵徹底結束,然後再過濾,這樣出來的酒就會更加好一些。而在顏色方面,也就不再是綠色的了,就是黃色的了,這在唐朝也可以算是十分高檔的了。
喝酒不勸酒,南北朝時期一起過分勸酒的例子!
古人喝酒是很高雅的事情:古人飲酒的套路
解密水滸酒文化:梁山好漢喝的酒多爲榨制或釀造
唐朝生產的酒主要有哪些?酒的製作過程是怎樣的?
商朝滅亡原因竟是因紂王愛喝酒到酒精中毒
釀酒鼻祖杜康是哪個朝代的人呢?
杜康是夏朝最早的釀酒人嗎?
在飲酒器皿尚未出現前 古人是怎麼喝酒的
高洋到底是不是精神分裂 他是病死的還是酒精中毒死的呢
雍正皇帝很愛喝酒竟然是個不折不扣的酒鬼?
古代的酒有多少度 古代的酒和現代的酒區別很大嗎
啤酒裏的泡沫是什麼成分?精釀啤酒的泡沫怎麼來的
歷史上的蘇東坡有多懂酒?甚至會自己釀酒
唐朝酒業行業影響有多大 唐朝爲什麼要禁酒
啤酒是怎麼釀造的 啤酒是怎麼釀造出來的
酒釀是什麼
中國人喝酒的資格最老 穀物釀酒起源於新石器時代
古代喝酒時很多時候都要溫酒 這麼做酒會更好喝嗎
怎麼測試酒精是不是75度
歷史上張飛飲酒誤事丟徐州,死也是因爲喝酒,看來酒不得喝啊
酒是怎麼釀造出來的
武松喝的白酒是什麼酒?揭祕宋代的白酒度數
唐朝時期的酒文化到底是什麼樣的 古人的酒都是什麼酒呢
陷害岳飛的有哪些人?歷史上這些人的結局都是什麼?
程昱是什麼人?武勇勝張遼,智謀賽郭嘉
支付寶法人變更後新法人是誰?支付寶法人爲什麼會變更?
劉備和呂布都是多次投奔他人 呂布爲什麼會被人說成三
解析清朝的嘉慶是被刺殺還是被雷劈死的
魏武侯爲什麼殺西門豹?因爲什麼而動的手?
唐朝的苦命皇帝,26年當太子,只當了半年皇帝,半年成太上皇
古代離婚只是男方的權利嗎 唐代女子能不能和男子和離
北漢將領楊業爲什麼投靠北宋?
土族藝術 土族都有哪些民間藝術
史記曝:中國歷史上四大禍國亂政的太監
朱元璋給朱允炆留下的大將爲何卻把他坑了呢?
紅樓夢中如果夏金桂嫁進賈府做媳婦,會是什麼場面?
波恩哈德·黎曼有哪些傑出貢獻?爲相對論鋪平了道
大鵬金池鳥:《西遊記》裏諸多妖怪中的自由鬥士