《荊楚歲時記》二、依次拜賀 飲椒柏酒原文和翻譯

[原文]

長幼悉正衣冠，以次拜賀，進椒柏酒，飲桃湯。進屠蘇酒，膠牙餳，下五辛盤。進敷於散，腳卻鬼丸。各進一雞子。造桃板著戶，謂之仙木。必飲酒次第，從小起。

按：《四民月令》雲：過臘一日謂之小歲，拜賀君親，進椒酒從小起。椒是玉衡星精，服之令人身輕能老。柏是仙藥。成公子安《椒華銘》則曰：“肇惟歲首，月正元日。厥味惟珍，蠲除百疾。”是知小歲則用之，漢朝元正則行之。桃者，五行之精，厭伏邪氣，制百鬼也。

董勳雲：俗有歲首用椒酒，椒花芬香，故採花以貢樽。正月飲酒先小者，以小者得歲，先酒賀之。老者失歲，故後與酒。

周處《風土記》曰：“元日造五辛盤，正元日五薰煉形。”五辛所以發五藏之氣。《莊子》所謂春日飲酒茹蔥，以通五藏也。敷於散出葛洪《煉化篇》。方：用柏子人、麻人、細辛、乾薑、附子等分爲散，井華水服之。又方：江夏劉次卿以正旦至市，見一書生入市，衆鬼悉避。劉問書生曰：“子有何術以至於此?”書生言：“我本無術。出之日，家師以丸藥絳襄裹之，令以係臂，防惡氣耳!”於是劉就書生藉此藥，至所見鬼處，諸鬼悉走，所以世俗行之。其方：用武都雄黃丹散二兩，蠟和，令調如彈丸。正月旦，令男左女右帶之。

周處《風土記》曰：“正旦，當生吞雞子一枚，謂之練形。”膠牙者，蓋以使其牢固不動，今北人亦如之：熬麻子、大豆，兼糖散之。

按：《練化篇》雲：“正月旦，吞雞子、赤豆七枚，避瘟氣。”又，《肘後方》雲：“旦及七日，吞麻子、小豆各二七枚，消疾疫。”《張仲暗方》雲：“歲有惡氣中人，不幸便死。取大豆二七枚，雞子、白麻子，酒吞之。”然麻豆之設，當起於此。樑有天下不食葷，荊自此不復食雞子，以從常則。

[譯文]

(正月初一)全家老小端正穿戴，依次祭祀祖神，祝賀新春。敬奉椒柏酒，喝桃湯水。飲屠蘇酒，吃膠牙糖。吃五辛菜。服“敷於散”和“卻鬼丸”。每人吃一個雞蛋。做兩塊桃木板，懸掛在門上，這桃板叫作仙木。喝酒的次序是從年紀最小的開始。

按語《四民月令》說：過了臘祭的第一天叫小年。過小年這一天向尊長雙親祝賀。喝椒酒從年紀小的開始。椒是玉衡星的精靈，吃了能使人年輕耐老。柏是一種仙藥。魏朝人成公綏寫的《椒花銘》裏說過：“一年開始的日子，是正月初一。椒味精美，吃了它能免除百病。”

由此，我們知道過小年要喝椒柏酒的，到了漢朝正月初一就很盛行了。桃木是五行的精靈，可以鎮壓邪氣，制服百鬼。魏朝人董勳說：習俗上正月初一喝椒酒。椒花很香，所以採摘來浸入酒裏，貢獻給長者。正月喝酒先從年紀小的開始，因爲年輕人過年意味着長大了一歲，先喝酒有祝賀他的意思，老年人過年意味着又失去了一歲所以在後給他斟酒。

周處寫的《風土記》說：“正月初一做成五辛菜。用韭、薤、蒜、蕓薹、胡萎這五種帶辛味的菜來修煉形體。”五辛菜是使五臟之氣順通的食物。《莊了》上講的春天喝酒吃蔥，就是爲了順通五臟。“敷於散”這種中藥，出自葛洪《練化篇》。那處方是：用柏子仁、麻仁、細辛、乾薑、附子等粉碎成屑末狀的藥，舀些乾淨的井水將它吞服。另一個術方：江夏劉次卿在正月初一清晨到集市上去，看見一個書生到了集市，很衆鬼都躲避起來了。劉次卿問書生說：“你有什麼方術能做到這樣(指“多鬼悉避”)呢?”書生回答說：“我本來沒有什麼法術，只是出來的那天，我的師傅給了我一顆丸藥，用紅色的袋子包着，叫我把它系在臂膀上，預防邪惡之氣罷了。”於是劉次卿就向書生借了這種丸藥，到曾見到過鬼的地方去，(果然)各種鬼都逃跑了，因此現在很時興這種丸藥。這丸藥的處方是：用武都雄黃丹散二兩，用蠟調和，使它象彈丸一般。正月初一早晨，男的佩帶在左臂上，女的佩帶在右臂上。

周處《風土記》說：“正月初一早晨，要生吞雞蛋一個，說這叫做煉形“膠黏麥芽糖或谷芽糖的原因，大概是使它牢固不動的意思。現在北方人也興這麼作：熬煎麻子、大豆、加放些糖，做成粉末狀的食物。

按語：葛洪的《煉化篇》說：“正月初一早晨，吞食雞蛋和七顆赤豆，可以闢除瘟疫之氣。”另外，《肘後方》也說：“從元旦到初七，吞服麻子、小豆各一十四顆，能消除疾病。”

《張仲景方》說：“年年有邪氣傷人，不幸遇上邪氣就會身亡。用大豆十四顆和雞蛋、白麻子、和酒吞服(可以預防)。”這樣看來，陳設麻豆的風俗，應當是從《張仲景方》中開始記載的。南朝梁有正月初一全國不吃葷的規定，(所以)荊楚從樑以後正月初一就不再吃雞蛋，來順從俗規。