今日小雪,小雪时节有哪些饮食习俗?
本文已影响2.41W人
本文已影响2.41W人
今天,2022年11月22日16点20分,我们将迎来二十四节气中的第20个节气,也是冬季的第2个节气——小雪。
小雪是反映降水和气温的节气,是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气,小雪的到来意味着天气将越来越冷,降水量逐渐增加。小雪表示讲学的起始时间和程度,和雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的节气。根据《群芳谱》记载:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”小雪节气是一种气候概念,由于天气寒冷,降水形式由雨变成雪,但由于此时地寒未甚,雪量还不大,因此称之为“小雪”。
小雪三候
古人以五天为一候,将小雪分为三候:“一候红藏不见”,水雾折射出七彩虹霓,但却藏在积雪宗,大地终归洁白;“二候天气上升地气下降”,大地开始变得静谧无声;“三候闭塞而成冬”,生命逐渐掩藏活力、积蓄力量,天地闭塞而转入严寒的冬天。
饮食习俗
在一些南方地区,小雪吃糍粑是传统习俗。将糯米浸泡一天后蒸熟,反复捣烂后,做成圆形,象征着团圆与丰收。古时农民以糍粑作为祭祀牛神的供品,俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”指的就是祭祀事件。台湾中南部海边的渔民们,则会在小雪前后晒鱼干。储存乾粮。对于土家族而言,吃“刨汤”是小雪时期的风俗习惯,是用新鲜猪肉精心烹制而成的美食。
小雪时节气温极剧下降,天气变得干燥,十分适合腌制和冬储食物,民间素有“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。我国很多地区都有腌制腊味的习俗,将多余的肉类用传统方法进行存储,经过腌制后做成腊肠、腊肉等,肥而不腻,风味独特。此外,因被霜打过的菜容易软化,小雪前后经常出现霜降天气,北方一些地区习惯在此时制作酸菜、腌制咸菜。
值得注意的是,腊味、咸菜虽好吃,但含盐量高,应当适量,可以搭配富含维C的蔬菜一起食用。小雪时节,在饮食方面可以吃一些热量高、有健脑活血功效的食物,例如羊肉、牛肉、鱼肉、黑木耳、黑芝麻等。另外还要注意温补御寒,适当运动,保证睡眠。
古诗词中的“小雪”
《小雪日戏题绝句》
唐·张登
甲子徒推小雪天,刺梧犹绿槿花然。
融和长养无时歇,却是炎洲雨露偏。
《春近四绝句》
宋·黄庭坚
小雪晴沙不作泥,疏帘红日弄朝晖。
年华已伴梅梢晚,春色先从草际归。
芒种相比于古代的传统节日,有哪些饮食习惯延续下来?
作为中国的传统节日春节,都有哪些习俗?
拉祜族有哪些传统节日?节日上又有啥习俗
传统节日之一的春节要吃些什么?春节食俗有哪些?
端午节的风俗有哪些?传统节日端午节的习俗
日羌节是那个民族的节日?有哪些习俗和活动?
珞巴族饮食 珞巴族有何饮食习俗
苗族饮食风俗 苗族人的日常饮食习惯是啥
德昂族饮食 德昂族有何饮食习俗
羌族习俗简介 羌族人日常饮食都有啥习惯
社日节在每年的什么时候?社日节的习俗都有哪些?
怒族的历史起源,节日习俗有哪些?
东乡族节日 东乡族的节日习俗都有哪些?
小雪节气该如何养生?小雪养生暖身菜是什么?
仫佬族节日 仫佬族春节习俗都有哪些?
花朝节有哪些传统风俗?时令饮食有什么历史由来?
关于小雪时节的谚语有哪些?各地区的谚语是怎么产生的?
七夕节的风俗习惯 传统节日七夕节有哪些风俗
火把节是哪个民族的节日?火把节的习俗有哪些
关于大暑节气有哪些习俗?大暑节气食谱推荐
普米族节日 普米族传统节日习俗有哪些
小满时节该吃哪些食物?这些食物对人体有哪些功效?
二十四节气小雪这个节气会不会下雪?
中国传统节日春节南北方饮食有什么风俗?
7月15日是什么节日?我们俗称的鬼节有哪些习俗
唐朝时期的上元节是什么节日?都有哪些习俗?
怒族饮食 怒族的饮食习俗都有啥
蒙古族节日 蒙古族清明节习俗有哪些
10版荧屏皇后大PK 谁最具母仪天下!
王娡身世怎么样?她是怎么当上皇后的
历史上真实的刘禅真是扶不起的阿斗吗?
李渊之妻窦氏是“贤妻良母”模范 李渊为何
《田家》的原文是什么?该如何理解呢?
《终南山》:既表现出终南山的幽静辽远,也蕴含着王维的隐
周昭王是个什么样的人?是昏君吗?
三国最成功的女人 征服男人的六大绝招
李广:一生戎马,军事天才的传奇人生
古代商人生活为什么是忐忑不安的 哪怕是再有钱都会是
毕加索是什么身份?是什么时代的画家?
《荆楚岁时记》七、豆粥加膏 祭祀门户原文和翻译
廉颇对战王龁的具体情况是怎样的?谁更厉害?
九纹龙史进既然美学过刀法,为何一生都在用刀?
曹操通过盗墓养活数十万军队 刘备是怎么做的