塔塔爾族飲食 塔塔爾族都有哪些特色飲食
本文已影響5.88K人
本文已影響5.88K人
塔塔爾族的食品,一般用麪粉、豆子、大米等糧食、牛羊肉、雞鴨肉、雞蛋、牛奶、、奶油、蜂蜜、洋葱、胡蘿蔔、南瓜及乾鮮果品精製而成。
"開西米日"
就是將羊肉或馬肉、牛肉塊和胡蘿蔔片煮熟後食用。
"抓飯"
塔塔爾族稱"頗勞"。食用時,淨手後掇而食之。其原料主要是大米、胡蘿蔔、羊肉或牛肉、清油和羊油、佐料是鹽、洋葱。大米和胡蘿蔔的比例為1比2;大米和清油的比例為5比1。烹製程序是:先用滾油將事先剁好的肉塊炸成金黃色後,撈出待用,然後在油鍋內放鹽、洋葱和胡蘿蔔絲,待胡蘿蔔香軟後添上適量的水和其他作料,水開後,將洗好的米一勺一勺地下鍋、再把炸好的肉塊放在米上,在米內插幾個氣眼,扣緊鍋蓋,大火燜煮十至十五分鐘後,退去大火,用小火燜制,約半小時後食用。食用前,須把鍋內燜熟的米飯和胡蘿蔔充分拌,盛入盤中放上燜爛的肉塊,上席享用。抓飯油亮生輝,味香而不膩,營養豐富,具有十分的民族風味。
薄皮包子
用死麪做皮,用羊肉丁或牛肉丁拌少許洋葱做餡包成,呈圓錐形,蒸熟後撒胡椒粉,香氣撲鼻,油多而不膩。
"克孜都日米拉"
就是將熟肉快(牛、雞、鴨、鵝肉塊)和煮熟的土豆片放在平底鍋中焙烤,然後將肉塊和土豆片混合食用。
菜汁麪糰
把醒好的面揉成長條,然後用手在面板上搓成小圓團、下鍋煮熟,撈到碗中,拌菜汁即可食用。
奶油酥雞
把酥油、雞蛋和牛奶灌入雞膛內,把口縫緊,用慢火燉熟即可。
裕固族飲食 裕固族有哪些特色飲食
赫哲族飲食 赫哲族都有哪些特色飲食
塔塔爾族因何而得名?又有何來歷
哈爾斯塔特在哪裏
塔塔爾族住房有幾種?分別是什麼樣
壯族飲食 最具代表特色的壯族飲食都有何歷史
仫佬族飲食 獨具特色的仫佬族飲食文化有哪些
塔塔爾族節日 塔塔爾族節日大盤點
塔塔爾族的節日風俗 塔塔爾族有哪些傳統節日
塔塔爾族飲食 塔塔爾族都有哪些特色飲食
塔塔爾族的服飾介紹 塔塔爾族的傳統服飾
水族飲食 水族最具特色的飲食有哪些
塔塔爾族為何被稱為是高學歷的民族
塔塔爾族是白人嗎
揭祕賽跳跑:塔塔爾族獨有的體育活動
塔塔爾族服飾 塔塔爾族服飾簡介
塔塔爾族節日 塔塔爾族節日大盤點
塔塔爾族節日 塔塔爾族是怎樣過“撒班節”的
侗族飲食 侗族的飲食文化有哪些特色
維吾爾族飲食文化 維吾爾族的特色小吃都有啥
塔塔爾族的奇特婚俗 新郎官先嫁後娶
水族飲食 水族的特色飲食有哪些
卡塔爾在哪裏
古代宮廷中為何將太監叫做“烏鴉”?其中有
孫堅的子孫如此優秀,為何劉備的後代卻不行呢?
古代女兒紅是什麼酒?有什麼寓意?
潘金蓮的爭寵之謎 她嫁了西門慶為何仍不滿足?
路博德有着怎樣的人生經歷?路博德人物簡介
瞅準武則天心理“神探”狄仁傑巧渡職場危機
清朝死因最奇怪的五位皇后分別是誰?
《虞美人·疏籬曲徑田家小》原文是什麼?應該如何
陳橋兵變背後的微妙關係:柴榮的親信對趙匡胤的態度
婦好:中國歷史上第一位女性軍事統帥,竭心盡力維護奴隸主
王昭君嫁匈奴和親呼韓邪單于去世再嫁新任單于
《天意》女羲真實身份是什麼?天意女羲結局是什麼
古代男妓是什麼職業? 男妓地位比妓女更低?
三國時期投降的武將那麼多 于禁投降為何不被原諒
高順是誰的手下?他做出了哪些貢獻?