今日小雪,小雪时节有哪些饮食习俗?
本文已影响2.41W人
本文已影响2.41W人
今天,2022年11月22日16点20分,我们将迎来二十四节气中的第20个节气,也是冬季的第2个节气——小雪。
小雪是反映降水和气温的节气,是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气,小雪的到来意味着天气将越来越冷,降水量逐渐增加。小雪表示讲学的起始时间和程度,和雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的节气。根据《群芳谱》记载:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”小雪节气是一种气候概念,由于天气寒冷,降水形式由雨变成雪,但由于此时地寒未甚,雪量还不大,因此称之为“小雪”。
小雪三候
古人以五天为一候,将小雪分为三候:“一候红藏不见”,水雾折射出七彩虹霓,但却藏在积雪宗,大地终归洁白;“二候天气上升地气下降”,大地开始变得静谧无声;“三候闭塞而成冬”,生命逐渐掩藏活力、积蓄力量,天地闭塞而转入严寒的冬天。
饮食习俗
在一些南方地区,小雪吃糍粑是传统习俗。将糯米浸泡一天后蒸熟,反复捣烂后,做成圆形,象征着团圆与丰收。古时农民以糍粑作为祭祀牛神的供品,俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”指的就是祭祀事件。台湾中南部海边的渔民们,则会在小雪前后晒鱼干。储存乾粮。对于土家族而言,吃“刨汤”是小雪时期的风俗习惯,是用新鲜猪肉精心烹制而成的美食。
小雪时节气温极剧下降,天气变得干燥,十分适合腌制和冬储食物,民间素有“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。我国很多地区都有腌制腊味的习俗,将多余的肉类用传统方法进行存储,经过腌制后做成腊肠、腊肉等,肥而不腻,风味独特。此外,因被霜打过的菜容易软化,小雪前后经常出现霜降天气,北方一些地区习惯在此时制作酸菜、腌制咸菜。
值得注意的是,腊味、咸菜虽好吃,但含盐量高,应当适量,可以搭配富含维C的蔬菜一起食用。小雪时节,在饮食方面可以吃一些热量高、有健脑活血功效的食物,例如羊肉、牛肉、鱼肉、黑木耳、黑芝麻等。另外还要注意温补御寒,适当运动,保证睡眠。
古诗词中的“小雪”
《小雪日戏题绝句》
唐·张登
甲子徒推小雪天,刺梧犹绿槿花然。
融和长养无时歇,却是炎洲雨露偏。
《春近四绝句》
宋·黄庭坚
小雪晴沙不作泥,疏帘红日弄朝晖。
年华已伴梅梢晚,春色先从草际归。
羌族习俗简介 羌族人日常饮食都有啥习惯
东乡族节日 东乡族的节日习俗都有哪些?
端午节的风俗有哪些?传统节日端午节的习俗
七夕节的风俗习惯 传统节日七夕节有哪些风俗
关于大暑节气有哪些习俗?大暑节气食谱推荐
作为中国的传统节日春节,都有哪些习俗?
拉祜族有哪些传统节日?节日上又有啥习俗
芒种相比于古代的传统节日,有哪些饮食习惯延续下来?
唐朝时期的上元节是什么节日?都有哪些习俗?
小满时节该吃哪些食物?这些食物对人体有哪些功效?
普米族节日 普米族传统节日习俗有哪些
德昂族饮食 德昂族有何饮食习俗
二十四节气小雪这个节气会不会下雪?
苗族饮食风俗 苗族人的日常饮食习惯是啥
怒族饮食 怒族的饮食习俗都有啥
中国传统节日春节南北方饮食有什么风俗?
关于小雪时节的谚语有哪些?各地区的谚语是怎么产生的?
社日节在每年的什么时候?社日节的习俗都有哪些?
7月15日是什么节日?我们俗称的鬼节有哪些习俗
仫佬族节日 仫佬族春节习俗都有哪些?
小雪节气该如何养生?小雪养生暖身菜是什么?
火把节是哪个民族的节日?火把节的习俗有哪些
蒙古族节日 蒙古族清明节习俗有哪些
日羌节是那个民族的节日?有哪些习俗和活动?
怒族的历史起源,节日习俗有哪些?
花朝节有哪些传统风俗?时令饮食有什么历史由来?
珞巴族饮食 珞巴族有何饮食习俗
传统节日之一的春节要吃些什么?春节食俗有哪些?
柠檬初上左妙妙是谁的孩子 妙妙的爸爸是左再俊吗
比有巢氏还早的祖先是什么?是什么起源?
恶劣环境挡不住的征服欲望——拿破仑与希特勒的远征俄
《四圣心源》:卷八·七窍解·目病根原 全
守财奴皇帝因舍不得花银子 结果丢掉了整个江山
诸葛亮下葬时发生恐怖灵异事件 至今未解?
水浒传张青的绰号是什么?这个绰号是怎么来的?
揭秘历史上的和亲公主身份 不一定都是皇帝的亲生女儿
武圣关云长真实面目:只是好色的一介武夫?
元朝和明朝的皇陵都没有被盗 清朝的皇陵为什么没有幸
历史上最悲情的皇后是谁?最终自焚而死
安禄山是怎么从偷羊贼走到唐玄宗身边的?安禄山做了什么
同是太后临朝 为何光绪和康熙的命运会差那么多
高贵气质女孩名字怎么取?清雅气质的名字精选!
欧阳纥的书法作品,都有什么成就存在?