關羽愛鍋盔孔明愛烤魚 那麼阿斗愛吃啥?
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核心提示:東漢建安年間,諸葛亮班師重回新野,即令關羽領一千兵馬鎮守博望。當時正值秋旱,衆軍士飲水造飯十分困難。
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一
諸葛亮居住隆中時,發現一種像籮卜的東西,細品一下,還有點辣甜。於是,他就挖了幾個帶回家,叫妻子炒了一盤。誰知,菜一上桌,全家人一嘗都稱好吃。問叫什麼菜,諸葛亮想了想說,就叫“大頭菜”吧。 後來諸葛亮輔佐劉備聯吳抗曹,因士兵沒菜吃,諸葛亮就派一支木牛流馬到襄陽買大頭菜。此後,襄陽的大頭菜越來越有名氣,就把大頭菜叫做“諸葛亮菜”
二
“草船借箭”出自《三國演義》中一段膾炙人口的故事。東吳大將周瑜一心想除掉勝過自己的孔明。於是藉口軍中缺箭,要孔明十日內督造10萬支箭。後來諸葛亮憑草船借箭如期交付。“草船借箭”是湖北一道傳統的地方名菜,用鱖【guì】魚作船、蛋鬆充草人、筍絲比箭,入油鍋炸成外酥裏嫩。
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三
博望鍋盔”是河南南陽地區的一種古老食品。東漢建安年間,諸葛亮班師重回新野,即令關羽領一千兵馬鎮守博望。當時正值秋旱,衆軍士飲水造飯十分困難。關羽恐軍心不穩,便派人夜奔新野,向諸葛亮討令。諸葛亮聞言,寫了一封書信令來人帶回。關羽按照軍師所言,派人制作盔餅。這盔餅大如盾牌,食起來脆香爽口。將士們終於靠着它渡過了道道難關從此,“博望鍋盔”便出了名,流傳至今
四
當下流行的烤魚曾經是諸葛亮的最愛,而諸葛亮也是因爲嗜食魚從而智慧冠絕天下。諸葛亮最愛吃的一道菜便是吳懋【mào】特製的烤魚,其用料和做法別具特色後來,諸葛亮離開隆中輔佐劉備打天下。一年後,他專程派人接吳懋到身邊,負責軍中飲食,劉備在成都稱帝后,諸葛亮又將他推薦到宮中做御廚。
五
他的烤魚不但諸葛亮百吃不厭,劉備、關羽等人也很喜歡,成爲皇家御宴上一道不可缺少的美食。諸葛亮去逝後,吳懋【mào】將這道菜改名爲“諸葛烤魚”,以紀念諸葛亮輝煌的一生和高尚的品格。此後,這項絕技爲吳家子孫世代相傳。唐玄宗李隆基聽說它的來歷後讚不絕口,還欽賜了“諸葛烤魚”的名字,大加表彰。
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六
我國各地流行立夏吃糯米豌豆飯、吃鴨蛋和稱人的習俗,據說與當諸葛亮七擒孟獲的故事有關。諸葛亮病重,臨終時特地召來孟獲,囑咐他說“我雖死了,幼主阿斗仍在,你每年今日去看望他一次。”
七
後來,晉武帝司馬炎滅了蜀國,孟獲不忘諸葛亮所囑,每年前往洛陽看望阿斗。孟獲唯恐阿斗被虧待,每次親自用大秤稱量阿斗體重,並且一再告訴晉武帝,如阿斗有絲毫差池,他寧願玉石俱焚。武帝知道阿斗喜食甜食,便命人煮了“豌豆糯米飯”給他吃,此時新豌豆上市,又甜又香,阿斗至少要吃五大碗,等孟獲到來稱人,阿斗都比上年重了幾斤。
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