小雪節氣該如何養生?小雪養生暖身菜是什麼?
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小雪節氣,東亞地區已建立起比較穩定的經向環流,西伯利亞地區常有低壓或低槽,東移時會有大規模的冷空氣南下,我國東部會出現大範圍大風降溫天氣。小雪節氣是寒潮和強冷空氣活動頻數較高的節氣。那麼在這種寒冷的季節裏,在小雪節氣又該如何養生呢?今天小編就爲大家詳細解讀一下~
強冷空氣影響時,常伴有入冬第一次降雪。小雪節氣到來,寒潮和強冷空氣活動頻繁,黃河以北地區可能出現初雪,而北方大部分地區氣溫則逐漸達到零下。在越來越寒冷的天氣裏,人們往往要通過飲食進補來補充熱量和能量,那麼就讓小編爲你推薦,小雪養生暖身菜——海蔘烏雞湯。
小雪暖身海蔘烏雞湯
食材:海蔘1條,烏骨雞1/3只,花膠2片,紅棗5個,枸杞子10克,山藥5克,生薑、食鹽、水適量。
做法:
1、將海蔘提前泡發好,花膠泡發好,烏雞剁小塊備用,山藥洗淨後切片,紅棗洗淨去核,生薑切片備用;
2、鍋中加水煮沸,下入烏雞快焯水去血水後撈出;
3、將所有材料放入燉鍋中,加入足夠的水,大火煮沸後轉小火慢燉4個小時,加適量鹽調味後即可食用。
養生功效:
烏骨雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞,可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
海蔘,味甘鹹,補腎,益精髓,攝小便,壯陽療痿,其性溫補,足敵人蔘,故名海蔘。海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。
從西醫角度講,海蔘能有衆多功能是因爲修復和增強人體免疫力。將海蔘的各項成分進行分析發現,這主要是因爲海蔘中含有的活性物質酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力,人體只要免疫力強,就能抵抗各種疾病的侵襲。
需要注意的是,有些人迷信海蔘的營養功效,認爲多吃海蔘可以提高性功能,但實際上,這是放大了海蔘的功效。純從營養學的角度來說,海蔘與銀耳等普通食物並沒有什麼決定性的差距,食物並不是越名貴營養價值就越高,更不是吃得越多對身體就越好。
海蔘是一種很好的食品,偶爾食用能夠讓人獲得優質的蛋白質和多糖類物質,但吃得太多也對身體健康無益,食物的巧妙搭配和多樣性纔是健康飲食的原則。
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