南極筍當中含有哪些營養成分?吃了對人體很有好處
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海鮮(hoisin)又稱海產食物,海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物,包括魚類、蝦類、蟹類、貝類、軟體類等品類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物製成的料理爲主。狹義上,只有新鮮的海產食物才能稱爲海鮮,海鮮的分類有:活海鮮、冰鮮海鮮、冷凍海鮮、幹海鮮。下面小編就爲大家帶來關於南極筍的詳細介紹,一起來看看吧!
南極筍其實並不是筍子,它是一種長得和筍子很像的特別的藻類,它來自南極附近的,智利齊洛島下年平均溫度4℃左右的深海當中。這種食物當中含有很多營養成分,吃了對人體很有好處。
一、南極筍有哪些營養成分
南極筍是一種很不錯的食物,其中含有大量的蛋白質鈣質還有很多的海藻膠原蛋白,吃了對身體很有好處。長期吃的話,可以讓身體的體質更好,身體更加強健一些,免疫力也可以更好。
南極筍因爲生活在特別的環境當中,常年累月吸收了寒氣,所以和其他的藻類比較起來,南極筍的營養價值更高一些。這是一種比較低等的海洋隱花類植物,世界上只有南極洲附近纔有生長,是一種天然優質海藻,也是相當珍惜的一種。而南極附近的智力齊洛島最好,不僅營養價值高,口感也相當不錯。不過捕撈起來比較困難,價格可能也偏貴。
營養專家表示,經常吃南極筍對身體很好,可以讓體質更強,甚至可以起到一定的抗衰老作用,還可以美容養顏,讓心臟血管更加健康。
二、南極筍要怎麼吃
新鮮的南極筍是很難保存的,所以人們往往將這種食物製作成乾貨來銷售,一般顏色是灰黑色的,質地比較硬一些。
在吃南極筍之前,首先要將其泡發,注意乾的南極筍很輕,大家會發現它漂浮在水面上,最好用個什麼東西將它壓一壓壓在水裏,用溫水泡發比較好,冷水很難泡發,熱水會影響到它的口感,所以溫水是最好的。
假如南極筍泡發之後,可以將其用刀切成一段段的,然後放在溫水當中浸泡一會。處理好的南極筍可以用來製作各種美食,不管是炒着吃還是煮着吃都是可以的,自己喜歡就好。
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