唐朝時期的飲食到底有多好 一日兩餐加夜宵
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導讀:都說得不到的纔是最好的,人們往往十分衷心與自己得不到的東西;或者是從來沒有見過的東西。就像是歷史發生過的東西,他未必有現在的東西好,但是人們還是十分的嚮往過去的時代,想去探究一下當時人們的日常飲食習慣和各種的風俗習慣。這就是歷史迷人的地方。
唐朝是一個被大家廣爲流傳和嚮往的地方;如果要說唐朝有什麼吸引人的地方,那真的是可以羅列一大籮筐,這裏有最好的詩和酒,有豪邁的李白和深沉的杜甫可以做朋友,有最繁華的大都市,最重要的是這個年代已經沒有夜禁了。到了晚上,人們的夜生活也是十分的豐富。
值得一談的就是這唐朝的飲食了,在能個沒有生長激素和食品添加的年代,不要說什麼廚藝,即使是清水煮白菜那也是十分美味的啊!當然,我們聰明的古人當然是沒有這麼不堪;他們對食物的研究簡直到了出神入化的境界(畢竟沒有別的事情可做了)
首先從最簡單的早餐說起,人們日出而作,自然要對早起的自己好一點;普通人家都會煮一點粥,當然不是現在這種的了,通常是一些胡麻(芝麻)粥,和一些杏仁粥了;但是光喝粥可能不夠,人們也會做一些煎餅,蒸餅和胡餅了,然後會在裏面夾上一點菠菜、茱萸、薄荷等蔬菜,以及蔥姜等調料;是不是有點像今天的雞蛋灌餅呢?
接下來就是正餐了,人們常常看到電視劇裏的大俠們,來到一個飯店就會要二斤牛肉和一罈老酒了;其實大家不要被誤導了,其實羊肉纔是唐朝人的最愛;還有豬肉和生魚片都是十分流行的菜品;他們會把羊肉做成各種菜餚,自然是以煲湯爲主,加入一種叫秋葵的佐料;味道不要太美(沒吃過),主食自然是餅子一類的東西,米飯好像還不怎麼流行。
還有就是晚餐了,其實古代人是沒有晚飯這個概念的,一般天一抹黑人們都睡了;但是在繁華的唐朝怎麼可能早睡呢,自然是有很多東西可以當夜宵了;其實最方便的就是水果了,荔枝、櫻桃、和葡萄自然是最好的水果了;他們其實已經開始拿葡萄釀酒了,只是和今天的紅酒不同,他們這種酒是綠色的;還有北方的遊牧民族會有奶酪吃,住在南方的朋友自然是沒有這種福氣了
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