爲何說布朗族的文化與茶是分不開的
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布朗族人一生與茶密不可分。茶樹是家庭財富的標誌,茶葉是家庭經濟的主要來源,茶是布朗族社會生活和人們交往的重要媒介。布朗族同茶的親密關係,生動地反映在布朗族村村種茶、家家採茶、戶戶製茶、人人喝茶、迎賓敬茶、送客給茶上。
布朗族是雲南最早種茶的民族之一。他們保留食酸茶的習慣。一般在五六月份,將採回的鮮葉煮熟,放在陰暗處十餘日讓它發黴,然後放入竹筒內再埋人土中,經月餘即可取出食用。
居住在勐海縣巴達鄉茶樹王所在地的布朗族喜歡飲用“青竹茶”。布朗族的青竹茶,是一種簡便實用又特殊的飲茶方法。一般在出遠門,遠離家中或野外勞作時採用此方法。其做法十分簡便,基本上都是就地取材,砍伐碗口粗的鮮竹筒爲煮茶工具。竹筒注入山泉後放於火堆上燒烤,等水煮沸後放入茶葉,煮成茶湯後倒入短小的飲茶竹筒內喝飲。
青竹茶融茶香和青竹香爲一爐,喝之香醇爽口、回味無窮。飲青竹茶,一般常在吃過竹筒飯和烤肉後飲用,具有濃郁的地方特色。
其特點是用新鮮香竹作爲煮茶和飲茶工具,煮茶的鮮竹簡。長約30釐米.口徑有的達碗口大小,飲茶的鮮竹筒,一般五六寸長.而底部很細很尖,插在地上,口徑有酒盅大小。這種茶多在打獵或遠離寨子勞動時使用。這種青竹茶、山泉水、鮮竹青香與茶香味融爲一體,滋味十分濃烈。特別是參觀茶樹王時或吃了竹筒飯和烤肉後飲用,非常爽口。
布朗族是雲南最早種茶的民族之一。他們保留食酸茶的習慣。一般在五六月份,將採回的鮮葉煮熟,放在陰暗處十餘日讓它發黴,然後放入竹筒內再埋人土中,經月餘即可取出食用。酸茶是放在口中嚼細嚥下,它可以幫助消化和解渴,這是供自食或互相饋贈的禮物。
從布朗族用茶的種種活動中,我們可以窺見其歷史文化、人生禮儀、社會交往、宗教信仰等風俗。布朗族千百年來形成的種茶、製茶、飲茶習俗博大精深、源遠流長。
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