画风清奇!日本人居然用木头来酿造美酒?
本文已影响3.07W人
本文已影响3.07W人
也许是小编孤陋寡闻,酿酒的原材料向来只听说过谷物、水果,或者药酒这样的,从未听过木头也可以酿酒。
然而近期听闻,日本京都的造酒公司“Fruit Liqueur Freaks”正在挑战开发一种由木头制作的利口酒。
图片来源于网络
所谓利口酒就是添加了果实或香草的甜味调制而成的蒸馏酒。梅酒也是利口酒的一种。而植物型利口酒则更多的指的是使用了植物原材料中平常根本用不到的根、枝干、叶子等材料腌制的酒。
因为这样,所以想到了用平常利用不到的木头来酿酒?万万没想到,他们要使用的木材,竟然是京都的传统工艺品原料“北山丸太”,这种木材平常可都是用来做家具的。
不过,目前来看他们还是很成功的。由北山丸太制作的利口酒成为了近期人气飙升的植物型利口酒。
图片来源于网络
所以这次这家公司联合了京都北山丸太生产协同组合、京都的酒吧“NokishitaEdibleGarden京都”、共享办公空间“MTRL京都”,启动了一项叫做“摸索传统素材的新活用方法”的企划,现在正在众筹中。
说起来,虽然使用的木料是京都府制定传统工艺品“北山丸太”这种优质木料,但更多的还是选用了在生产中多余出的边角料。
将木头浸在酒里听起来很违和,又不是软木塞拔不出来直接摁到瓶子里。但实际上,威士忌、白兰地酒中的香味就有部分是属于酿酒槽的味道,而日本酒则是常常倒进竹筒里。所以拥有植物香气的酒并不是什么奇怪的东西。
图片来源于网络
上面就是用来制酒的木材。
制酒的木材通过切割后放入烤箱烤到恰到好处,此时木材会散发如枫糖浆般香甜的树液的味道。由于开发中的木材香味散发不一致,因为目前预定制作“杉木风味”和“如枫糖浆般香甜树液风味”两种。
通常用来制作家具的北山丸太竟然用来制酒,到底是什么味道也是让人在意啊!目前品尝过的调酒师们的感想有“象是黄瓜利口酒一样”、“有西瓜的味道”、“好复杂的味道”、“纤细的味道”、“是木头呢”。
本次尝试也算是开创了传统工艺产业的新方向,非常具有可探性。这也能让慢慢减弱的传统工业的势头再次上扬。
啤酒是怎么酿造的 啤酒是怎么酿造出来的
美军如何辨别中国人和日本人? 日本人好像没腰
美女潘玉良的传奇人生:从沦落风尘到知名画家
古代青楼女子奇葩避孕奇招 居然连砒霜都用上了
日本清酒是什么酿造的吗
高骈《山亭夏日》:诗写夏日风光,用近似绘画的手法
唐朝的酒是怎么酿出来的 酒精度是不是很高
日本最后的传奇武士:竟然原来是一个看门房的
卫长公主到底有多美 本来被砍头的却因为美貌活了下来
中国导弹专家:同学留在美造民兵 我回来造东风
啤酒用啥酿造
日本没了海军的庇护,美国为何还要用原子弹炸日本?
李梅造成日本50万人丧命为何获得日本政府嘉奖?
风华流韵:油画纸上晚清身着旗袍美女有多美?
张嵚:明朝奇耻大辱 ——土木堡惨案这样酿造
最禽兽的美女劝酒,客人不喝酒美女要被砍头
二战中的气球炸弹:日本小学生制造威胁美国本土
日本人镜头下1980年代的朝鲜社会风貌
花雕酒是由什么酿造而来的
古代铁明明比木头要硬 古人为什么要用木头制的枪杆
画风清奇!日本人居然用木头来酿造美酒?
张嵚:明朝奇耻大辱 -——土木堡惨案这样酿造
为什么越来越多的日本人来中国定居?
揭秘李舜臣鸣梁大捷:实际是日本打败朝鲜水师!
北魏为什么会分裂?最终分成几个国家?
比干被挖心之后都没死 卖菜妇人一句话比干为什么就死
武则天最宠爱的男人是谁?为何没有陪她到最后
《隐秘的角落》杀死朱晶晶的人是普普吗 原著中的凶手
红楼梦中石呆子的扇子去了哪里?背后有何深意?
《三朝北盟会编》卷一百六十二主要内容是什么?
祭祀大典后,为何乾隆的教师会告诉他是下一任帝王?
乌尔第三王朝是被谁灭亡的?又是如何灭亡的呢?
太后被邻国皇帝毒死,儿子为何还向邻国求婚?
甘罗怎么死的:甘罗是给秦始皇陪葬了吗?
庞统本来是东吴人士,他为什么要投靠刘备呢?
《江南柳·隋堤远》的写作背景是什么?该如何理解
孙策攻打许都令曹操“闻之色变”,郭嘉为何却
杨家将作为一个赫赫有名的家族 北宋灭亡时他们为何没