寻秦记中的战国人吃饭竟然不用筷子那用啥?
本文已影响2.8W人
本文已影响2.8W人
对于穿越后的项少龙,有三大不习惯,第一个是写字说话,项少龙穿越到战国以后发现自己根本不认识那个时候的字,由于还没有统一,所以各国文字也不一样,说话也一样,乌堡主还有赵王都觉得项少龙说话奇怪;第二个就是穿着打扮,因为要穿长袍,留长发,所以呢对于现代人来讲就很不习惯;第三个就是吃饭了,由于时代变迁,饮食文化也发生了变化,今天我们就来说一说战国人的饮食文化。
剧中的项少龙来自香港,习惯了中餐和西餐,都是有工具的,中餐用筷子,西餐用叉子和刀,所以才一开始他就遇到了这个问题,他跟善柔一起吃饭的时候,由于不识字,所以点了一大盆饭,但是却没有筷子。
网络配图
于是善柔说到了箸,箸是中国汉族发明的非常具有民族特色的进食工具。古籍《韩非子·喻老》载:“昔者纣为象箸,而箕子怖。”纣王为商代末期的君主,可见早在公元前11世纪我国已出现象牙精工制造的箸。我国有史记载的用箸历史已有3000多年。
但是当时的人确实不怎么用箸来吃饭,而是用手抓的。这个饮食结构和饮食器具有关,我们一起来慢慢看,空前发达的农业生产为各诸侯国争雄称霸提供了坚挺的后援,也为后来秦汉帝国的建立奠定了强大的物质基础,同时也为秦汉时期人们的饮食提供了丰富的食品资源,促进饮食文化向精致化的更高层次发展。这种发展首先是反映在上层贵族生活奢侈化,也只有他们才有条件讲究饮食的精美和奢华。
网络配图
春秋战国秦汉时期的饮食结构与商周一样,仍然是以谷物为主食,以蔬菜、肉类、水产、果类为副食。总的来说,商周时期的粮食作物仍是战国秦汉时期的主食,但是比重有所变化,如商周时期文献中经常提到黍稷,到春秋战国时期则更多的是“粟菽”并重。
粟是小米,菽就是大豆,自春秋战国以后日益占据主导地位,比如《管子•重令》曾经记载:“菽、粟不足,末生不禁,民必有饥饿之色。”意思是大豆和小麦不够,工商业不禁掉的话,百姓就会饥饿,在汉代还成为口粮的代称,如《盐铁论•散不足》:“十五斗粟,当丁男半月之食。”
为什么小米和大豆成为主食,在粮食中的地位也比过去提高了呢?这其中的原因之一就是石磨的发明,改变了大豆的食用方式。过去是直接将大豆煮成豆饭吃,而大豆又是很难煮烂的,食用就很不方便。有了石磨,就可将大豆磨成粉和豆浆,食用起来就很方便。同时,大豆又是一种耐瘠保收的作物,青黄不接之时可以救急充饥,此外,大豆的根部有丰富的根瘤菌,可以肥田,有利于下茬作物的生长,所以大豆的种植就日益广泛。
网络配图
同样的道理,过去食用麦子也是采用粒食方法,直接煮成麦饭食用,不易消化。用石磨将麦子磨成面粉,粒食就改为粉食,可以蒸煮成各种各样的面食,既可口又易于消化,极受民众的欢迎。小麦又是一种越冬作物,可以和粟等粮食作物轮作,提高复种指数来增加单位面积产量,也是解决青黄不接之时的重要口粮。
而作为南方主粮的水稻,虽然早在商周时期的黄河流域已有种植,但面积不大,在粮食作物中的比重很小,一直到春秋时期还是珍贵的食物,《论语•阳货》说:“食乎稻,衣乎锦,于汝安乎?”可见只有上层贵族才能食用稻米,其种植自然不广。
通过以上的分析,我们就可以明白,项少龙作为送嫁将军的时候,公主小倩和赵雅吃饭,虽然是手抓的,但是吃的是白米饭,这是贵族的体现。因为那个时候的白米饭是奢侈品。
汉景帝请周亚夫吃饭却不给筷子,这是什么意思?
汉景帝请周亚夫吃饭,为什么不给他筷子?
战国时期秦国经常对别国使用反间计 其他六国为何不对秦国使用
论迷信的危害:因为一句话,怒冲皇宫跟皇帝吃饭,这饭简直是用命吃饭
筷子的用途
古代人用公筷:宋高宗赵构不愿宫人吃自己口水
吃饭筷子用什么材质的最好
古代人用公筷:宋高宗赵构不愿宫人吃自己口水
古代皇帝究竟怎么用膳 吃不完的饭如何处理呢?
汉景帝请大臣吃饭,为什么不给他筷子?
商周的鼎不止用来做饭 竟然是我国最早的火锅?
汉景帝请周亚夫吃饭,为什么不给他筷子?
美国人吃饭用筷子吗
皇帝得一宝物 得知用途后竟恶心的吃不下饭!
皇帝请丞相吃饭不给筷子,丞相最后被饿死
古人为啥跪坐着吃饭?原来那时竟都穿着开裆裤
汉景帝请大臣吃饭 为什么就是不给他筷子
中国秘术!张三丰“辟谷之术”竟十年不用吃饭
孩子用筷子竟然有“秘密”
皇帝请名将吃饭却不给筷子,背后是何含义?
吃饭后竟然不能松裤带
世界各国用餐中的十大奇葩习俗 吃饭加盐
古人一天只吃两顿饭吗 古人都用什么东西做饭
秦始皇一生中的三个女人,他最爱谁?
康熙的五皇子为何是孝庄抚养大的?那他为什么没参与夺嫡
重骑兵这么厉害为何被淘汰呢 其中到底有什么隐情呢
双世宠妃中的墨连城最后结局是什么?
英国地质学家、近代地质之父赖尔逝世
塞尔玛·拉格洛夫主要作品有哪些?写作特点是什么
尼泊尔女孩经过筛选成为“女神”要在寺庙居
常建所作的《三日寻李九庄》,描绘出由友人的提示而去寻
《穿越火线》讲述了什么故事 结局又是什么
萧何为何设计害死韩信?揭秘汉朝背后的权力斗争
为什么说刘晟是历史上最无情的皇帝?
老古话说的 “马看四蹄,人看四相”是什么意
方维仪诗词风格与她的生活的什么际遇分不开?
历史上孙尚香有一睡觉习惯,让刘备十分害怕
春秋战国四公子是谁?战国四公子谁最厉害?