智利葡萄酒有哪些个品种好喝?智利葡萄酒是什么时候崛起的?
本文已影响8.94K人
本文已影响8.94K人
智利的葡萄酒是在二十世纪末才崛起的,不过早在十六世纪智利就引进葡萄种植了。经过多年的培育,智利的葡萄酒传承波尔多体系,品种样式多样。下面小编就为大家带来详细的介绍,一起来看看吧!
历史变迁
早在16世纪西班牙人征服美洲最西边的大陆之时,也将一种被称作Vitis Vinifera(欧洲葡萄类型的泛称)带入了南美大陆。根据科学考证,当时智利所种植的葡萄还来源于另一名征服者Hernán Cortés为墨西哥殖民地带去的葡萄品种,这个品种到最后繁衍成了Pais葡萄,10多年前,Pais仍然是智利境内种植面积最高的葡萄。
智利人在酿酒的手法上传承了波尔多体系。在根瘤蚜病还未席卷欧洲的时候,智利的有钱领主就开始将法国葡萄引种到智利。Don Silvestre Errázuriz(智利伟大的政客和酿酒师)将Cabertnet Sauvignon赤霞珠,Merlot美乐,Malbec马尔贝克,Sauvignon Blanc长相思以及Sémillon赛美蓉引种到智利,还聘用了来自法国的酿酒学家监管葡萄园的运作。基于智利多样化气候的独特地理条件,他将Riesling引入到智利。
品种
赤霞珠 Cabernet Sauvignon
赤霞珠颜色较深,果味浓郁,单宁结实,尤加利和薄荷气息是智利赤霞珠的明显特点,不同山谷的赤霞珠各有特色,有的红色浆果味浓郁、有的带有果酱味、有的胡椒味明显,还有的具有香草味道。
卡曼尼 Carmenere
智利的卡曼尼颜色浓、糖分高、酸度较低、单宁柔和、酒体较为丰满。如果成熟度好,酒体圆润柔顺,经常带有红色浆果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。
梅洛 Merlot
美乐肉软多汁,呈蓝黑色,酿造出的葡萄酒色泽美丽。智利的这一品种果香丰富,酿造的葡萄酒具有李子、樱桃、蓝莓、黑莓的果味以及黑胡椒的辛辣感,此外在醇和的红酒中还充溢着薄荷香。
长相思 Sauvignon Blanc
长相思(白苏维翁)是智利非常重要的白葡萄品种,果实含汁量多,味道酸甜,因种植条件不同呈现出多样风格,通常带有柠橙和柚子的水果香,芳香型带有荔枝、龙眼的果香,北部的长相思明显有矿物质的特点。
莎当妮 Chardonnay
霞多丽祖籍法国勃艮第,又名夏多利、夏多内、莎当妮等,是全球最知名的白葡萄品种之一。酒的酸度高,酒精淡,以青苹果等绿色水果香为主,不同产地,霞多丽的香气差别较大。智利的霞多丽,酸度明显高于长相思。
西拉 Syrah
席拉与Muscat被认为是最古老的两种葡萄品种之一。Syrah果粒小,皮厚色深,中等偏晚熟,果穗紧密。Syrah酿成的酒色深,单宁重,丰满浓厚酒体重,带有从浆果到核果从浅嫩的红色果香到成熟的黑色果香的完整果香,和胡椒般的香料香气,陈年后也可以发展出多种多样的香气。
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
智利什么葡萄酒好
历史上的康熙真的很喜欢喝葡萄酒吗?
葡萄酒什么时候酿最好 酿葡萄酒最佳时间
长相思简介:法国波尔多产区哪种葡萄酒的主要原料?
玛歌酒庄简介:建于拿破仑时期,法国葡萄酒五大名庄之一
拉菲酒庄简介:其保持着世界上最贵一瓶葡萄酒的记录
波尔多产区的葡萄酒,它在法国酒中到底是怎么分级的?
葎叶蛇葡萄属于什么品种?又有哪些生长的习性呢?
滴金酒庄的主人究竟是谁?它在法国葡萄酒中有什么历史?
白葡萄酒的作用 喝白葡萄酒好处
野生葡萄酒有哪些功效?喝葡萄酒时该注意什么?
徐渭《题葡萄图》:作者借葡萄画无处卖,抒发自己无人赏识
怎样喝葡萄酒
根据史书记载,葡萄酒最早出现在中国的哪个朝代?
乌头叶蛇葡萄属于什么品种?又有哪些生长的习性呢?
野葡萄属于什么品种?又有哪些生长的习性呢?
蛇葡萄属于什么品种?有哪些生长习性呢?
土生葡人是哪里来的?土生葡人跟葡萄牙有关系吗?
葡萄属于什么品种?又有哪些生长的习性呢?
赛美蓉简介:法国波尔多地区哪种葡萄酒的主要原料?
葡萄牙人是怎样过圣诞节的?葡萄牙的圣诞节有什么习俗?
世界上最贵的葡萄,日本浪漫红宝石葡萄一串7.28万元再创纪录
葡萄牙第乌海战简介:葡萄牙人掌握了印度洋的制海权
靖难之役第一功臣,丘福全家为何被流放?
大将王翦是否出身于军事之家?他的父亲是谁
李白为什么只能做诗人?看看他在政治上的表现!
红楼梦秘闻:秦可卿香闺隐写了什么惊人事件?
刘邦的儿子中除了刘盈继承位置外 其他的儿子又是什么
宋朝作为世界历史上第一个人口破亿的国家 它哪里来的
洪熙官的儿子叫什么?洪熙官的儿子是谁
《扑通扑通的青春》持续升温?迷弟孙伟豪招人喜爱?
噶尔丹大小和卓失败原因是什么?怎么失败的?
历史上的关羽是什么样的 关羽有没有被过誉了
古代春节也放假吗 古人假期都有多少天
古典文学名著《南游记》第十二回:华光与铁扇公主成亲
萧渊明的父亲是谁 萧渊明父亲萧懿的生平简介
揭秘:古代传圣旨结尾说的“钦此”是什么意思
蜀汉的由来:一段地域与王朝的称谓史