傈僳族饮食 傈僳族的手抓饭有什么特色
本文已影响1.05W人
本文已影响1.05W人
傈僳族待客的最高礼遇“傈僳族手抓饭”
也许在你的印象中吃饭时一定要有筷子或者勺子的,不然怎么夹东西吃呢?但是,在傈僳族文化中,不用到筷子的手抓饭才是招待客人的最高礼节。当重要的客人来临,傈僳族人户倾尽自己家里所有的美味都搜罗出来,让客人吃得满意。
手抓饭用大米与包谷砂、或豆米、荞米混合在一起煮(蒸)熟,盛在簸箕上,盖上烤乳猪肉、鸡肉块、鸡蛋、腊肉、竹叶菜、菌子、木耳、花生、凉拌野菜、洋芋、洋丝瓜等各种肉和蔬菜。
一席地道的傈僳族农家饭的正中心放着主菜--猪头肉、猪舌、烤鸡。最有特色的傈僳族手抓饭步骤如下:
一、主菜——猪脸要先夹到尊贵的客人饭笸箩里
二、每个人的饭笸箩里都必须有做手抓饭的猪头肉片
三、先用猪头肉片在手掌里反复抹擦,使手掌有油性
四、抓嘬米饭放手掌里,米饭要适量,以握住后看不见饭为好。
五、按个人喜好,从席上各种菜里选材料。先捏点炒青辣椒,再拿个泡菜罗卜,再放点鸭蛋黄,握拢后,攥一攥紧,一口放嘴里吃,味道好极了。
热情的傈僳族姑娘会唱着歌给客人敬(灌)酒
吃完饭,傈僳族姑娘起头,把客人一个个请到堂中央跳集体舞,宾主围着炉灶跳起来了。
傈僳族乐器 傈僳族的传统乐器有哪些
傈僳族图腾 傈僳族的图腾是什么
傈僳族文化 傈僳族的语言文化是如何发展的
傈僳族体育 傈僳族的“弓弩”比赛是什么时候
傈僳族舞蹈 傈僳族的舞蹈常见的有哪些
傈僳族的火把节是怎么来的 有什么特色
傈僳族传说 傈僳族有哪些民间传说
傈僳族的风俗
傈僳族丧葬 傈僳族的丧葬有什么风俗习惯
傈僳族服饰 傈僳族女性服饰有什么发展变化
傈僳族的传统节日 傈僳族有什么节日
傈僳族民歌 僳族的”摆时“是什么有什么特点
东乡族饮食 东乡族的手抓羊肉有什么特色
傈僳族服饰 傈僳族男子服饰的特点
傈僳族节日 傈僳族的澡塘节是什么节日
傈僳族饮食 傈僳族的手抓饭有什么特色
手抓饭是哪个民族的美食?
为什么傈僳族最好的年饭先给狗吃
走进傈僳族刀杆节介绍习俗的由来
傈僳族节日 傈僳族的“盍什节”是什么样的节日
傈僳族节日 傈僳族刀杆节是怎么来的
维西傈僳族美食
傈僳族节日 傈傈族各地的阔时节有什么不同
庞统和诸葛亮相比 两人究竟谁更加厉害
魏璎珞是谁?她的真实历史原型是什么样的?
唐朝边塞诗人的代表人物卢纶的人物简介,卢纶的生平事迹
《锦衣之下》番外结局是什么?两人最后成亲了吗?
王维《赠吴官》古诗原文意思赏析
科学家预测太阳系未来:太阳会变白矮星
孝庄费尽心思培养千古一帝康熙,鳌拜就是其中一颗棋子!
唐代李贺之残丝曲鉴赏,这首诗的原文内容是什么?
恭亲王奕訢的权势有多大 他为什么斗不过一个妇人
揭秘:陶渊明辞官归隐后没成为贫下中农
盘点古代的四大神兽,西方之神白虎有什么能力?
袁崇焕是明末抗清名将,乾隆作为清朝皇帝为何要为他平反
明将胡大海简介,他是怎么死的?他有后代吗?
如果刘备不三顾茅庐 诸葛亮会出山吗?
皇太极参与过哪些事件?他为什么能继承王位?