慈禧逃亡路上多狼狽?吃牢飯,啃窩頭
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貴為一國之“主”的慈禧,被八國聯軍的一聲炮響嚇得屁滾尿流,拋下萬里江山於不顧,帶着光緒等一干人等於1900年7月21日連夜逃出京城。臨出逃前,也沒忘把她討厭的珍妃推入井中淹死。
都説,在家千日好,出門時時難,即使是大清的皇太后和皇上,一旦離了京城老窩,也與逃難的民眾無異——沿途的吃住行止,如果是太平盛世,沿途的地方官會準備得十分周到,可現在是特殊時期,津京地區一片混亂,沿途官員逃的逃,死的死,京城周圍方圓幾百裏的商人為避免損失,早將店鋪關門,老百姓為避戰禍,大多數已經聞風而逃,虎神營八旗練軍的士兵們,隨身都帶有炒麪,可是這種就着冷水吃的“食物”慈禧太后一吃都腹瀉。慈禧一行的後勤保障就出了問題。
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沒人接待,吃飯就成了大問題。由於出逃倉促,隨行人員的自備的乾糧根本不擋飢。幸虧李蓮英會辦事,他不惜用白花花的銀子,向距離路邊幾裏地的農家買來了粗糧做的饃饃、慄米、蘿蔔。
靠着這些東西,慈禧總算讓“咕咕”作響的肚子不叫了,經過兩三天的趕路,終於到了懷來。懷來知縣得知慈禧太后駕到,急忙將府內最好的火腿和燕窩等好東西都拿出來,慈禧太后總算吃了幾頓飽飯,可是現在天熱,慈禧太后再次上路時,雖然懷來縣令給他們蒸了不少的饅頭,可是一天後,這些饅頭便發酸變味,不能吃了。
隨後,慈禧一行逃入山西境內,當晚就住在了天鎮縣,慈禧太后以為縣令會為自己安排住處和吃食,可是,左右都等不來人。一打聽才知道,天鎮縣令聽説八國聯軍攻陷了北京,覺得大清完蛋了,為了表示忠心,兩天前就懸樑自盡了。
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縣令一死,地方的黑惡勢力就趁機作亂,就連官兵都當了賊匪,殺人放火,打家劫舍,搶男霸女,無惡不作。老百姓逃得一個不剩,李蓮英領人找了半天,終於在縣衙旁的監獄裏,找到了一個給囚犯們做牢飯的老獄卒。
李蓮英從兜囊中掏出一錠銀子讓老獄卒給慈禧做些吃的。老獄卒説他除了會用棒子麪蒸窩頭,用曬蔫巴的老白菜做白菜湯之外,不會其他飯菜。窩頭白菜湯就是標準的牢飯,一個給囚犯做飯的老頭,就這點手藝了。李蓮英説,窩頭就窩頭吧,趕緊做。
當一大盤糙又硬的窩頭蒸熟,一點油花都不見的白菜湯端到慈禧面前時,她和光緒就狼吞虎嚥起來,一邊吃還一邊還説:“好吃,好吃……”
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越往山西境內走,當地受到八國聯軍和義和團的騷擾越小,地方官們又卯着勁地討好慈禧等人了。據説,當慈禧一行至侯馬時,侯馬地方官一個月之前就開始了準備工作,當地特招聘了80名廚子。日夜操作,精心配置,滿漢全席108道菜,盡數保證供應。曲沃、聞喜等地也如法炮製。聞喜在兩天內花掉20萬兩白銀,相當於全縣三年錢糧賦税總和。
慈禧西逃遍嘗小吃,這官員上一道罵老佛爺的菜,慈禧連連稱讚!
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