在魏晉南北朝時期,名士們究竟是如何製茶與飲茶的?
本文已影響1.69W人
本文已影響1.69W人
飲茶文化在中國有着悠久的歷史,《詩經》有云:周原膴膴,菫荼如飴。而且最早關於“茶”字的記載則是出現在有着“茶聖”之稱的陸羽所著的《茶經》當中。那麼今天我們就來探究一下在魏晉南北朝時期,名士們究竟是如何製茶與飲茶的?
東晉著名詩人陶淵明在其《搜神後記》中寫到:“晉孝武世,宣城人秦精,常入武昌山中採茗。”這裏的“茗”就是指茶,而且《説文解字》中還對“茗”作了釋義:“荼芽也。從艸名聲。莫迥切 ...”
公元316年,在西晉政權旁落之後,北方大量人口湧入南方,然後伴隨着莊園經濟的發展,一股飲茶之風開始在南方蔓延。等到茶葉被納入貢品之後,東晉的一些南方士族們逐漸接受了茶的清淡之風,比如東晉時期的吳興太守陸納就時常以茶代酒來接待上門的客人。這在《晉書·陸納傳》中是有記載的:“謝安嘗欲詣納,而納殊無供辦。其兄子不敢問之,乃密為之具。安既至,納所設唯茶果而已。”
要知道在魏晉南北朝時期,酒才是上層社會的主流,著名的蘭亭雅集就是以飲酒賦詩、曲水流觴為主題。但當時貴族之間瀰漫着一股奢靡之風,所以就出現了以陸納為代表的一批有識之士,他們認為應當提倡以茶代酒的節儉之風,因為茶可以提神,能蕩昏寐外。最重要的是,這時候的佛教已經開始陸陸續續地傳入了中原,佛教的禪宗要求人們禪定人靜,而茶正好符合這種特性,所以茶與佛進行了相互之間的融合。
那麼在魏晉南北朝時期,名士們究竟是如何製茶與飲茶的?根據西晉名士郭義恭所撰寫的《廣志》可知:“茶叢生,真煮飲為茗茶,茱萸、檄子之屬。膏煎之,或以茱萸煮脯胃汁,謂之曰茶。有赤色者,亦米和膏煎,曰無酒茶。”在魏晉南北朝時期,人們不是喝清茶,而是煮茶。在煮茶前要先將茶葉碾成碎末,再加上油膏,製成茶膏。之後,等到開始煮茶時,只需將茶膏搗碎,然後與茱萸、檄子等一同煎煮即可飲用。
不僅如此,在東晉茶學家杜育的《荈賦》中,還為我們記錄下了魏晉時期的秋茶採摘情況,甚至還完整地為我們呈現了在魏晉時期,茶的產地、生長、採摘、擇水、擇器、煎煮等場景。
《荈賦》的全文為:靈山惟嶽,奇產所鍾。厥生荈草,彌谷被崗。承豐壤之滋潤,受甘露之霄降。月惟初秋,農功少休;結偶同旅,是採是求。水則岷方之注,挹彼清流;器擇陶簡,出自東隅;酌之以匏,取式公劉。惟茲初成,沫沈華浮。煥如積雪,曄若春敷。調神和內,倦解慵除。
解密:察舉制在魏晉南北朝是如何最終衰落的?
魏晉南北朝時期,西域又增加了哪些新的民族成分 魏晉南北朝時期
茶的第一發現者是誰?古代什麼時候開始飲茶
北宋茶文化究竟有多繁榮 可以説已經廣泛地被人飲用了
茶葉的原產地在中國,那麼形成了怎樣相應的飲茶禮儀?
魏晉南北朝服飾:魏晉南北朝時期的戎服
魏晉南北朝時期的審判制度是怎樣的?
魏晉南北朝時期的主食是什麼?當時的飲食文化有何特色?
魏晉南北朝服飾:魏晉南北朝時期的皇帝便服
魏晉南北朝時期的南北分裂在當時到底有多複雜?
雲南茶排名是怎樣的?
魏晉時期風行牛車代駕 魏晉士人在此研究玄學
明朝之前的古人是如何喝茶的 吃茶是真的吃茶
魏晉南北朝服飾 魏晉南北朝時期的浴衣
魏晉南北朝時期的士族門閥是怎麼形成的 漢朝這一制度創造了前提條件
波士頓傾茶事件倒了哪些茶?這些茶來自哪裏
魏晉南北朝時期律學
世説新語是魏晉南北朝時期什麼的代表作
唐朝人酷愛喝茶 但你知道他們煮茶的時候裏面都放什麼嗎
魏晉南北朝時期監察制度 風聞奏事是什麼樣的制度?
他精於茶藝擅長茶藝,揭祕宋徽宗趙佶與茶的故事
揭祕:魏晉南北朝時期的飲食文化是怎樣的?
鬥茶最早出現在什麼時候?古人是如何鬥茶的?
考古發現之旅:探索煤中神奇金鍊之謎
嘉慶並沒有什麼突出才能為什麼被選為皇帝
蘇麻喇姑究竟做了什麼事,使她贏得了清朝皇室上上下下的
具惠善稱安宰賢有外遇是真的嗎?與女演員熱聊卻不回覆妻
IS首領巴格達迪是怎麼死的 消息來源可靠嗎
真的是天要亡秦朝嗎 為何他生前會出現這三大怪事呢
文成公主和親的起因是什麼?唐太宗為什麼同意與吐蕃的和
乾隆給子孫發紅包,為什麼偏偏遺漏了他?
《不説謊戀人》男主是誰?你願意去追嗎?
北宋與南宋的國力如何?哪個更強大?
揭示武則天一件殘忍行為的唐朝囚犯的詩
三國名將中除了關羽外還有哪些人也用大刀?
諸葛亮為什麼要殺馬謖?真相是什麼
忽必烈為什麼兩次徵日都失敗了?原因不僅是因為颱風
歷史上的今天4月29日 日本侵華軍總司令被炸斃命