宋代上青樓吃花酒得花多少錢?宋人為何愛喝花酒
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關於吃花酒的開銷,明清文獻與小説中頗多記載,而宋代卻鮮有文字實錄,但事實上,宋代城市的繁華並不在明清之下,宋代吃花酒的排場與開銷絲毫不遜色於明清的青樓楚館,這一點可以從宋人周密《武林舊事》中的記載獲得佐證。據《武林舊事·歌館》記載,宋代的青樓楚館中,著名的有“上下抱劍營、漆器牆、沙皮巷、清河坊、融和坊、新街、太平坊”等,它們皆羣花所聚之地,充盈着一片鶯聲燕語。此外,在“清樂茶坊、八仙茶坊”等酒樓茶肆裏,到處活躍着妓女們靚麗的身影。她們一個個“靚粧迎門,爭妍賣笑,朝歌暮弦,搖盪心目”,吸引着無數個追蜂逐蝶的登徒浪子。然而,並不是每一個登徒浪子都可以登樓入室,享受美女們的笑靨與優待,只有那些腰揣萬貫和大把銀子的人才可以進來風流快活。因為在一個紙醉金迷的世界裏,任何一項吃花酒的儀式都是需要拿銀子來鋪路的,從這個意義上説,銀子才是進入青樓的最佳通行證。
每一個初次登門的顧客,首先都會享受“點花茶”的待遇。不過,這小小一杯花茶並不是那麼好喝的,它需要顧客付出數千文的高價。等到登樓後剛飲一杯,則必須先付給鴇母數貫(一貫相當於1000文),謂之“支酒”。而為了擺闊,也為了創造一個與美人共處的吃酒環境,則必須“呼喚提賣,隨意置宴”,説白了便是大把花錢,置辦美酒佳餚。這便為那些搭順風車和索要高價的居心叵測之徒大開方便之門。獻香送勤或宴前唱個曲兒都是需要花錢的,謂之“趕趁”;身前那些跑腿當差的也必須給予厚賞,謂之“祗應”;此時需要購買的東西都不是按市價來衡量的,而是以錢幣的正反面來核定價格,謂之“撲賣”。更有甚者,如果想請其他的妓女來陪酒,即便此人就在對街樓上,也是需要轎子去請的,謂之“過街轎”。每一項儀式和程序都需要破費,甚至可以説沒有邊際,一個沒有充足銀子的嫖客,是無法在這裏瀟灑快活的。
吃花酒的開銷到底有多大?首先以宋代勞動力價格作為參照。據王仲犖先生《金泥玉屑叢考》的考索,有宋三百年中,勞動力的價格大體穩定在每天70-100文之間;《宋會要輯稿·食貨》所記,北宋嘉佑年間100斤100裏的運輸腳力錢是100文;南宋《三朝北盟會編》提到工匠日支錢50文,米 2升半。米價在南宋大約十幾個錢一升,全加起來約80文。《夷堅志支癸》記饒州賣豬羊血羹的小販,每天收入200文可以養活一家大小。(參閲王學泰《遊民文化與中國社會》)由此看來,宋代普通勞動者的工資水平之低,與城市奢迷的高消費形成鮮明對比。
如果以米價的水平作參照,可以大致核算出宋代普通勞動者的工資水平與吃花酒的開銷。南宋的米價大約15文一升,據程民生先生《宋代物價研究》統計,宋代成年人一天的最低食米量為一升,約合今天的一市斤。今天的一市斤米大約相當於2.5元左右,由此看來,宋代的15文相當於今天的2.5元,也就是説,一文錢相當於今天的0.16元,宋代人每天工資按80文算的話,摺合成今天的工資是12.8元每天,這樣的工資水平當然是相當低廉的。不過,如果跟吃花酒來比的話,則我們會發現吃花酒的開銷有多大。1000文錢相當於今天的160元,一次打賞或耗費都是數千文,則意味着每次的小費都是數百元,如此下來,宋人一次吃花酒的費用,相當於今天的10000元以上,由此可見,宋代吃花酒的費用,不是一般人可以“領略”的。
如果以勞動者的工資作參照,也可衡量出宋代吃花酒的鉅額花費。宋代普通勞動者的日均工資為80文,今天一個普通勞動者的工資大約60元,則1000文摺合今天的750元,由此估算,一次“點花茶”和一次“支酒”便需要兩三千元,這還不包括置辦酒宴與打賞的小費等開銷。這不免令人想起《賣油郎獨佔花魁》的故事來,宋代有個名叫秦重的賣油郎,辛苦一年多攢下十兩銀子,僅夠上青樓一睹當紅妓女莘瑤琴一面,由此看來,對於那些普通勞動者來説,到青樓吃花酒,幾乎是他們一生中遙不可及的一個夢。
嫖客在青樓裏揮金如土,這些銀子都流向了哪裏呢?自然,老闆和鴇母拿了大多,幫忙趕趁之人也順勢沾點油水,其餘的則落入了妓女的口袋。這樣的結果便是那些色藝冠絕一時的名妓們身家不扉,腰纏萬貫,這一點從她們奢華的生活中可窺見一斑。據説,南宋一個名叫唐安安的名妓,號稱當時最富盛的妓女。她的豪宅中,所用酒器、沙鑼、冰盆、火箱、粧盒之類,皆以金銀為之,而“賬幔茵褥,多用錦綺,器玩珍奇,它物稱是”。
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