芫荽屬於什麼品種?又有哪些生長的習性呢?
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不知道大家對芫荽有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些芫荽相關的介紹,感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名:芫荽
拼音:yuán suī
別 稱:香菜、鹽須、延荽
門:被子植物門綱:雙子葉植物綱
目:亞
科:傘形科亞
主要產地
北京、天津、山西、內蒙等省
形態特徵
一年生或二年生草本,高30-100cm。全株無毛,有強烈香氣。根細長,有多數纖細的支根。莖直立,多分枝,有務紋。 基生葉一至二回羽狀全列,葉柄長2-8cm;羽片廣卵形或扇形半裂,長1-2cm,寬1-1.5cm,邊緣有鈍鋸齒、缺刻或深裂; 上部莖生葉三回至多回羽狀分裂,末回裂片狹線形,長5-15mm,寬0.5-1.5mm,先端鈍,全緣。傘形花序頂生或與葉對生,花序梗長2-8cm; 無總苞;傘輻3-8;小總苞片2-5,線形,全緣;小傘形花序有花3-10,花白色或帶淡紫色,萼齒通常大小不等,卵狀三角形或長卵形; 花瓣倒卵形,長1-1.2mm,寬約1mm,先端有內凹的小舌片;輻射瓣通常全緣,有3-5脈;藥柱於果成熟時向外反曲。果實近球形,直徑約1.5mm。 背面主稜及相鄰的次稜明顯,胚乳腹面內凹,油管不明顯,或有1個位於次稜下方。花果期4-11月。其品質以色澤青綠,香氣濃郁,質地脆嫩,無黃葉、爛葉者為佳。
藥用價值
辛,温。入肺、胃經。發表透疹,健胃。全草:麻疹不透,感冒無汗;果:消化不良,食慾不振。
營養價值
香菜(芫荽)營養豐富,內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等,同時還含有豐富的礦物質, 如鈣、鐵、磷、鎂等,其揮發油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可開胃醒脾。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜(芫荽)中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多, 一般人食用7~10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
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