清朝皇帝一頓飯有100多道菜?剩菜怎麼處理?
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今天小編為大家帶來了一篇關於清朝的文章,歡迎閲讀哦~
清代皇帝有專門的御膳房來準備飯食,這個程序也很複雜。在吃飯之前會有太監先試一下,防止在菜裏面下毒,或者有其他的過敏反應。皇帝吃飯一般是自己一個人吃,正餐是108道菜,裏麪包括主菜,小菜,火鍋,粥,湯,米飯等等,每種菜最多吃3口。
溥儀回憶説,到了自己這一代,就沒有慈禧那麼奢侈了,一頓飯“只有”六七十道菜,清朝被推翻後溥儀的菜減少到三四十道。三四十道可不算少了,但是溥儀有自己的心酸,據他自己説,這些菜中有很多是“套菜”。什麼是套菜?就是其中一部分菜是早在廚房裏做好的,等皇帝開宴的時候擺上飯桌,皇帝是不會碰的,只是一個道具。
清朝時期,倒賣御膳房的剩飯剩菜直接成為一條賺錢的產業鏈,從宮女太監到民間小商小販,三教九流都匯聚其中多達上萬人,由此可以看出倒賣御膳房剩飯剩菜的利潤有多大。品相較好的剩飯剩菜,5折賣給酒樓飯店,然後再經酒樓飯店的廚子加工一下,最後以御膳的名義供有錢人食用,畢竟是好東西,民間沒有也做不出這樣的好東西。
還有一種賣給窮人,這些扔給窮人的飯菜一般都是經過以上三種處理方法之後,沒有人要的。宮裏的人就會把這些剩飯剩菜倒在一起,偷偷賣給宮外的普通人,當然價格也是十分低的。對此你有什麼看法?
古代皇帝吃完飯後會剩下很多 這些飯菜都是怎麼處理的
古代皇帝吃剩下的飯菜怎麼辦 剩下的飯菜會丟掉嗎
慈禧如何一頓飯吃120道菜?竟是擔心有人下毒
古代皇帝一頓飯上百道菜 為何一道菜只能吃三口
慈禧的生活到底有奢華無度?一頓飯就有150道菜
古代皇帝吃剩的飯菜一般會怎麼處理?
皇上每頓飯要一百多道菜 吃不完的飯菜去哪了?
古代皇帝的飲食豐富,剩飯剩菜都如何處理呢?
古代皇帝吃剩的菜飯怎麼處理 難道説全部倒掉嗎
慈禧的生活有多奢侈浪費?一頓飯要吃150道菜
皇帝每天吃上百道菜,吃不完的剩菜怎麼處理?
古代皇帝吃剩下的飯菜應該怎麼處理 除了賞賜還有哪些去處
古代皇帝吃完飯後 剩下的飯菜都是怎麼處理的
古代皇帝一頓飯幾百個菜吃不完怎麼處理?
古代皇帝吃飯講究排場 皇帝吃剩下的飯菜怎麼處理
剩飯剩菜怎麼處理
皇帝一頓飯上百道菜 為何一道菜最多隻吃三口
清朝皇帝頓頓滿漢全席 可是剩飯剩菜怎麼辦?
皇帝的御膳有多少道菜?真的有200多道菜嗎?
清朝皇帝滿漢全席吃不完 剩菜一般都怎麼處理?
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