水族飲食簡介 水族人日常都習慣吃啥
本文已影響2.64W人
本文已影響2.64W人
水族大多分佈在柳江和龍江的上游地帶,那裏溪流交錯,氣候暖和,素有“魚米花果之鄉”的美稱。祖祖輩輩生活在這裏的水族人民,他們最喜歡吃糯米飯、酸菜、辣椒、醃魚、醃肉及燒酒、甜酒等。在眾多的美味中,最具有特色的是魚酸這道菜,它稱得上是酸中精品,開啟壇口,異香撲鼻,誘人食慾。
水族村寨大多居住在茂林修竹的河谷槽區,氣候炎熱,以種植水稻為主。因此水族飲食文化無不與稻作文化相關。富源水族喜食糯食,肉類喜食魚、鴨、鵝,調料以酸辣為主,故水家人稱“三天不吃酸走路打癆喘”。水家菜系具有開胃、祛濕温補作用,入口無油膩感。水家菜系薈萃會讓你垂涎三尺,龍王見了也會嘖嘖稱讚!
水族人主要以大米為主食,另外還有包穀、小麥、大麥、玉米、高粱、小米、紅薯、豆類等。蔬菜主要有青菜、白菜、蘿蔔、韭菜、香菇、蕨菜、木耳等。水族人喜歡吃酸食,喝酒,酸湯是水族人夏天家中的必備食品。
水族婦女還善於做各種醃製食物,主要有醃魚、醃肉、醃菜。水族婦女泡製的“魚包韭菜”是端節酒席上必備的佳餚。
水族農民不善種菜,因而蔬菜品種比較單調。水族比較重視養殖業和漁業,因此,各種牲畜禽及水產品為水族生活提供了必需的肉類食物。水族喜愛喝酒,家家都會烤制米酒。逢年節、慶典或親朋來訪,都離不開以酒待客。最喜歡的還是傳統佳釀“九阡酒”。
基諾族喜歡吃什麼?基諾族的飲食習慣
裕固族飲食 裕固族習慣性飲食是什麼
滿族飲食 滿族特色飲食習俗簡介
水族飲食 水族最具特色的飲食有哪些
漢族飲食 古代漢族飲食習俗簡介
黎族的風俗文化 黎族的風俗習慣簡介
壯族飲食 壯族節慶禮儀飲食習俗簡介
羌族的飲食習慣及飲食風俗是什麼
水族飲食 水族的特色飲食有哪些
怒族飲食 怒族的飲食習俗都有啥
回族的飲食習慣
藏族飲食 藏族的飲食習慣有什麼特點
羌族習俗 羌族人日常都喜歡吃些啥
塔吉克族飲食 塔吉克族人習慣吃什麼
彝族的風俗習慣
水族飲食簡介 水族人日常都習慣吃啥
土族飲食 土族的飲食習俗有啥特殊之處
土族風俗習慣
撒拉族飲食習俗 撒拉族人喜歡吃啥
鄂温克族飲食 鄂温克族日常飲食簡介
壯族飲食:壯族的日常和節日飲食各有何特點
壯族飲食 壯族日常飲食簡介
紀曉嵐飲食習慣 一日吃肉數十斤愛吃零食不吃飯
《蒼蘭訣》長珩的真身是什麼?他的法力高強嗎?
漢宣帝是怎麼把一手爛牌打漂亮的?
在自然界的生物中,向日葵是怎麼將種子傳播出去的?
這個皇帝太能忍了!裝瘋賣傻36年成一代明君
古代都是重農抑商的 明朝為何還有三分之一的白銀流入
姒啟是怎麼死的?姒啟的死因
楊堅身為開國皇帝為何因偷腥被皇后逼得離宮出走
秦朝貨幣:秦始皇統一天下後規定用什麼貨幣?
封神中,袁洪跟楊戩誰更厲害?看女媧怎麼説
忽必烈為什麼要遠征日本?失敗的原因是什麼
中國姓名文化:秦漢與明清名字長度的演變
李回:唐朝時期宰相,有哪些與他相關的軼事典故?
契丹族與鮮卑族的消失之謎
揭祕古代太監被閹掉之後該怎麼方便?
宋仁宗:最無愧於諡號的皇帝