畫風清奇!日本人居然用木頭釀出美酒?
本文已影響7.25K人
本文已影響7.25K人
也許是小編孤陋寡聞,釀酒的原材料向來只聽説過穀物、水果,或者藥酒這樣的,從未聽過木頭也可以釀酒。
然而近期聽聞,日本京都的造酒公司“Fruit Liqueur Freaks”正在挑戰開發一種由木頭製作的利口酒。
圖片來源於網絡
所謂利口酒就是添加了果實或香草的甜味調製而成的蒸餾酒。梅酒也是利口酒的一種。而植物型利口酒則更多的指的是使用了植物原材料中平常根本用不到的根、枝幹、葉子等材料醃製的酒。
因為這樣,所以想到了用平常利用不到的木頭來釀酒?萬萬沒想到,他們要使用的木材,竟然是京都的傳統工藝品原料“北山丸太”,這種木材平常可都是用來做傢俱的。
不過,目前來看他們還是很成功的。由北山丸太製作的利口酒成為了近期人氣飆升的植物型利口酒。
圖片來源於網絡
所以這次這家公司聯合了京都北山丸太生產協同組合、京都的酒吧“NokishitaEdibleGarden京都”、共享辦公空間“MTRL京都”,啟動了一項叫做“摸索傳統素材的新活用方法”的企劃,現在正在眾籌中。
説起來,雖然使用的木料是京都府制定傳統工藝品“北山丸太”這種優質木料,但更多的還是選用了在生產中多餘出的邊角料。
將木頭浸在酒裏聽起來很違和,又不是軟木塞拔不出來直接摁到瓶子裏。但實際上,威士忌、白蘭地酒中的香味就有部分是屬於釀酒槽的味道,而日本酒則是常常倒進竹筒裏。所以擁有植物香氣的酒並不是什麼奇怪的東西。
圖片來源於網絡
上面就是用來制酒的木材。
制酒的木材通過切割後放入烤箱烤到恰到好處,此時木材會散發如楓糖漿般香甜的樹液的味道。由於開發中的木材香味散發不一致,因為目前預定製作“杉木風味”和“如楓糖漿般香甜樹液風味”兩種。
通常用來制作家具的北山丸太竟然用來制酒,到底是什麼味道也是讓人在意啊!目前品嚐過的調酒師們的感想有“象是黃瓜利口酒一樣”、“有西瓜的味道”、“好複雜的味道”、“纖細的味道”、“是木頭呢”。
本次嘗試也算是開創了傳統工藝產業的新方向,非常具有可探性。這也能讓慢慢減弱的傳統工業的勢頭再次上揚。
同樣是和尚,為什麼日本和尚和中國和尚截然不同?日本和尚可以喝酒吃肉娶媳婦
高駢《山亭夏日》:詩寫夏日風光,用近似繪畫的手法
日本人鏡頭下1980年代的朝鮮社會風貌
桂花酒怎麼釀 桂花酒怎麼釀出來的
美軍如何辨別中國人和日本人? 日本人好像沒腰
啤酒用啥釀造
西晉小捕頭失蹤竟扯出賈南風淫亂風流奇案
為什麼中國白酒在國外不受歡迎,日本酒卻能傳播出去?
美國用原子彈炸日本的廣島長崎是否出於報復
歷史上令人昨舌的詭異風俗 居然用屍體養魚!
龍舌蘭是中美洲釀酒的最早證據嗎
風華流韻:油畫紙上晚清身着旗袍美女有多美?
隋煬帝賜給日本一塊木頭,被他們奉為國寶?
美洲虎武士最可怕的武器,僅用石頭和木棒製成竟能一刀砍掉馬頭
西晉小捕頭失蹤竟扯出一樁賈南風風流奇案
唐朝的酒是怎麼釀出來的 酒精度是不是很高
日本人切腹自盡後居然還要這樣?實在太殘暴了!
韓國人抵制日本啤酒,出口額大減99.9%,日本網友“炸鍋”
神奇!清朝畫家疑在畫中記錄南京出現UFO情景
日本清酒是什麼釀的
甜酒釀饅頭怎麼做
二戰時美軍發現一本日本日記本,從此日軍被打得落花流水
畫風清奇!日本人居然用木頭釀出美酒?
李香君作為秦淮八豔之一,她在晚年是如何香消玉殞的?
宋祖兒新劇《才不要和老闆談戀愛》主要講了什麼故事?
古代的美女開放程度比現在還猛 最後導致滅國
阿合馬是如何專權的?王著是如何殺了阿合馬的?
撿個女子當皇后,原丈夫瞬間變表哥
《無間》是什麼劇本?靳東官方搭檔陳道明
什麼是首止會盟?齊桓公的目的是為了維護太子嗎?
唐朝李迥秀簡介 李迥秀與上官婉兒的關係
澠池之會的時候,為什麼趙惠文王能夠全身而退呢?
揭祕關羽死亡之謎 為什麼劉備不發援兵救關羽
王政君為何怒摔和氏璧?是因為王莽要篡權嗎
老照片:罕見的一場60年代的婚禮紀實
大理段氏的“一陽指” 為什麼能成了武林絕
探祕歷史:程咬金的死亡之謎
揭祕杜牧不為人知的一面,還敢從上司手中搶女人