大雪節氣是“進補”的好時節吃什麼補身體?
本文已影響2.7K人
本文已影響2.7K人
大雪節氣,太陽黃經達255度。大雪,顧名思義,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。到了這個時段,雪往往下得大、範圍也廣。
圖片來源於網絡
這時我國大部分地區的最低温度都降到了0℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區,會降大雪,甚至暴雪。可見,大雪節氣是表示這一時期,降大雪的起始時間和雪量程度,它和小雪、雨水、穀雨等節氣一樣,都是直接反映降水的節氣。
大雪時節分為三候:“一候鶡鴠不鳴;二候虎始交;三候荔挺出。”是説此時因天氣寒冷,寒號鳥也不再鳴叫了;此時是陰氣最盛時期,所謂盛極而衰,陽氣已有所萌動,老虎開始有求偶行為;“荔挺”為蘭草的一種,感到陽氣的萌動而抽出新芽。
常説,“瑞雪兆豐年”。嚴冬積雪覆蓋大地,保持地面及作物周圍的温度不會因寒流侵襲而降得很低,冬作物創造了良好的越冬環境。積雪融化時又增加了土壤水分含量,供作物春季生長的需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍,有一定的肥田作用。有“今年麥蓋三層被,來年枕着饅頭睡”的農諺。
圖片來源於網絡
醃肉 老南京有句俗語,叫做“小雪醃菜,大雪醃肉”。大雪節氣一到,家家户户忙着醃製“鹹貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟,待炒過的花椒鹽涼透後,塗抹在魚、肉和光禽內外,反覆揉搓,直到肉色由鮮轉暗,表面有液體滲出時,再把肉連剩下的鹽放進缸內,用石頭壓住,放在陰涼背光的地方,半月後取出,將醃出的滷汁入鍋加水燒開,撇去浮沫,放入晾乾的禽畜肉,一層層碼在缸內,倒入鹽滷,再壓上大石頭,十日後取出,掛在朝陽的屋檐下晾曬乾,以迎接新年。
“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,萬里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節氣,河裏的冰都凍住了,人們可以盡情地滑冰嬉戲。
圖片來源於網絡
進補 大雪是“進補”的好時節,素有“冬天進補,開春打虎”的説法。冬令進補能提高人體的免疫功能,促進新陳代謝,使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝,使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內,有助於體內陽氣的升發,俗話説“三九補一冬,來年無病痛”。此時宜温補助陽、補腎壯骨、養陰益精。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。
大雪節氣前後,柑桔類水果大量上市,像南豐蜜桔、官西柚子、臍橙雪橙都是的當家水果。適當吃一些可以防治鼻炎,消痰止咳。大雪時北半球各地日短夜長,因而有農諺“大雪小雪、煮飯不息”等説法,用以形容白晝短到了農婦們幾乎要連着做三頓飯的程度。可常喝喝姜棗湯抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎,消痰止咳。
“五刑”、“十惡”和“八議”在中國古代具體是怎樣的刑罰制度?
詩詞界中的“神“”魔”“鬼“”仙”,古代17位頂級詩詞大家雅號別稱
大雪節氣是“進補”的好時節吃什麼補身體?
“春節”、“元旦”、“立春”分別是哪一天?史料中的如何記載的?
“竄”、“逃”、“奔”三個字有什麼區別?春秋戰國時期的大逃亡!
慈禧太后的特別娛樂節目: “拖冰牀”和“撒銀元”
古時候的清明節實為“美食節”
遼國皇室怎麼過春節?“拜火”“驚鬼”很神祕
大雪節氣吃什麼
“氣補”是什麼?從歷代皇帝的壽命來看到底有沒有作用
柳宗元《巽公院五詠·苦竹橋》:詩中突出了“苦節”與“虛心”
清明節是“美食節”:吃青團的食俗有兩千多年
立冬時節 多吃蔬菜為身體補水
印尼奇特風俗“殭屍節”:親人屍體挖出過節
為什麼説古代元宵節的習俗不是“張燈”,而是“點火”
大雪節氣進補吃什麼好,大雪養生食譜
鬼谷子説“人無城府,必定吃虧”!“城府”和“套路”有什麼區別?
清朝皇帝是怎麼過春節的?“封筆”和“封璽”之後不再辦公!
“老炮兒”“局氣”“裹亂”這些北京話你懂嗎?
晁補之寫過哪些詩詞?“蘇門四學士”之晁補之生平簡介
歷史上最“摳門”的皇帝,就連貪官都是滿身補丁?
古代清明節是“美食節” 吃青團食俗有兩千多年
大雪節氣吃什麼 大雪節氣吃什麼好
孫尚香嫁給劉備長達三年時間 兩人為何沒有一個孩子
《遇見幸福》高一清化身“讀哥機”秒懂李光
三國裏的女人們到底是什麼樣的 真的像小説裏面寫的那
項羽的國號為什麼叫西楚?原因是什麼
唐朝女神童徐惠,11歲被迫嫁給40歲李世民
孟嘗君的一生是怎樣的?他有着怎樣的人生經歷?
納蘭性德必讀的詠史佳作:《浣溪沙·姜女祠》
努爾哈赤的身世是怎樣的?為何他的子孫們想要隱瞞?
如果商鞅沒被處死,秦國會不會提前統一六國?
揭祕:三國時期能對抗呂布的四位猛將是誰?
歷史上真實的永世公主是什麼樣的人?
驚人真相 秦始皇陵兵馬俑竟暗藏如此玄機
抹香鯨作為海洋霸主,但為何與大王烏賊之間水火不容?
薛平貴是誰?他和大將薛仁貴有何關係?
《在你的冬夜裏閃耀》結局了,或多或少很難看明白