梁山的四個酒店為何孫二孃的生意最好?
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大家都知道,梁山有各種產業,各種生財之道,酒店就是其中之一。
當時,梁山一百單八將排定座次後,宋江宣讀了酒店的負責人名單,他們分別是:東山酒店,“小尉遲”孫新、“母大蟲”顧大嫂;西山酒店,“菜園子”張青、“母夜叉”孫二孃;南山酒店,“旱地忽律”朱貴、“鬼臉兒”杜興;北山酒店,“催命判官”李立、“活閃婆”王定六。
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讀了人事任命,同時又重新對酒店進行了定位,那就是:四店打聽聲息、邀接來賓頭領八員。也就是説,梁山的四個酒店不但要做好日常業務,還要發揮情報站的作用,當然,作為酒店而言,績效考核的主體肯定還是生意好壞,如果酒店老是虧損,都是梁山總部進行補貼,那和寨企有什麼兩樣?靠補貼的企業能夠長遠發展嗎?肯定不能。
所以,如何做好業務,把酒店搞起來,就成了四大酒店的主要工作任務。
從四個酒店的情況來看,其實朱貴同學的從業時間最長,他在王倫領導的時期就已經以四當家的身份,主抓酒店工作,而他的工作經驗也十分豐富。當時,林沖殺了陸虞侯等人,由柴進推薦去投奔梁山,來到梁山泊邊酒店。朱貴從林沖的題詩看出他的與眾不同,兩人互通姓名後,朱貴説:“山寨裏教小弟在此間開酒店為名,專一探聽往來客商經過。但有財帛者,便去山寨裏報知。但是孤單客人到此,無財帛的,放他過去;有財帛的,來到這裏,輕則蒙汗藥麻翻,重則登時結果,將精肉片為子,肥肉煎油點燈。卻才見兄長只顧問梁山泊路頭,因此不敢下手。”
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由此不難看出,朱貴開的這個酒店就是個黑店,有進無出啊。
估計是因為生意太好,隨着梁山規模的擴大,增加酒店也就提上了辦事日程,當時吳用提出:“目今山寨事業大了,非同舊日,可再設三處酒館,專一探聽吉凶事情,往來義士上山。如若朝廷調遣官兵捕盜,可以報知如何進兵,好做準備。
西山地面廣闊,可令童威、童猛弟兄帶領十數個火伴那裏開店,令李立帶十數個火家去山南邊那裏開店,令石勇也帶十來個伴當去北山那裏開店。仍復都要設立水亭號箭,接應船隻,但有緩急軍情,飛捷報來。”
就這樣,在吳用的提議下,梁山由一個酒店發展成四個酒店,隨着經營業務的深入,張青和孫二孃的西山酒店逐漸聲名鵲起,成為酒店的榜樣。
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首先,張青和孫二孃夫婦,也是有酒店工作經驗的,他們之前是在十字坡開黑店,對於怎麼放翻客人,怎麼撈取錢財,這個流程他們太熟悉不過了,其次是孫二孃開放,她系一條鮮紅生絹裙,擦一臉胭脂鉛粉,敞開胸脯,露出桃紅紗主腰,上面一色金鈕。這種穿着,這種豪放,不知道要吸引多少人過來一看究竟。最重要的一點就是,他們的食物都是最新鮮的,都是現殺現做,所以吸引了大批食客。
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