白露吃什麼?白露當天有哪些講究和禁忌
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白露是二十四節氣之一,下一個節氣就是秋分了。一般進入白露後,氣温就不會繼續升高了,天氣會越來越涼爽。那麼 ,白露節氣吃什麼?怎麼吃才健康呢?白露當天有哪些講究和禁忌呢?
白露當天吃什麼
釀白露米酒
蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗,舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到,家家釀酒,用以待客,常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五穀釀成,略帶甜味,故稱“白露米酒”。
湖南一帶有在白露喝米酒的風俗。每年白露節,家家户户都以稱為“土酒”的白露米酒待客,甘甜温熱,最適秋天。糯米釀製成的米酒甘甜芳醇,是酒精含量不高的養生之品。糯米酒能促進胃液分泌,增進食慾,幫助消化;還能夠促進血液循環,對於高血脂、動脈粥樣硬化有一定功效;對於經絡不通的人來説,糯米酒還有通經活絡的作用。不妨親自釀一瓶來過白露。
龍眼
福州有個傳統叫作“白露必吃龍眼”的説法。民間的意思為,在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效,在這一天吃一顆龍眼相當於吃一隻雞那麼補,聽起來感覺太誇張了。不過,龍眼本身就有益氣補脾,養血安神,潤膚美容等多種功效,還可以治療貧血,失眠,神經衰弱等等很多種疾病,而且白露之前的龍眼個個大顆,核小甜味口感好,所以白露吃龍眼是再好不過的了,不管是不是真正大補,有吃了就是補,所以福州人也習慣了這一傳統習俗。
白露茶
老南京人都十分青睞“白露茶”,此時的茶樹經過夏季的酷熱,白露前後正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經泡,也不像夏茶那樣乾澀味苦,而是有一種獨特甘醇清香味,尤受老茶客喜愛。如果説春茶喝的是那股清新的香氣,淡淡的青草味,那麼晚秋茶喝的則是一種濃郁的、醇厚的味道。經過了一夏的煎熬,茶葉也彷彿在時間中熬出了最濃烈的品性。
紅薯
民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯後,不會發胃酸,故舊時農家在白露節以吃番薯為習。隨着氣候的變化,在起居飲食方面也應進行相應的調整。白露後,温差逐漸加大,要注意及時添加衣物,預防受涼。在飲食方面要食物多樣,以穀類為主,增加些薯類食物。紅薯的膳食纖維能刺激腸道,增強腸道蠕動,通便排毒,尤其對老年性便祕有較好的療效,還能減少腸癌的發生。
煨烏骨白毛雞(或鴨子)
浙江温州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間,人們於此日採集“十樣白”(也有“三樣白”的説法),以煨烏骨白毛雞(或鴨子),據説食後可滋補身體,去風氣(關節炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥,如白木槿、白毛苦等等,以與“白露”字面上相應。
白露節氣到來,氣温迅速下降,許多地方開始進入陰雨綿綿的天氣模式,此時人體的保健養生,要遵循滋陰益氣防秋燥的原則,清茶、米酒、龍眼和番薯等都是應景的食物,而鮮美異常的白露雞更是必不可少。
白露當天有什麼講究和禁忌
宜裝修房屋
白露時節非常適合拆舊建新,比如有的業主一直覺得卧室空間太大,那麼恰逢白露節氣,就可以在卧室裏建個小房間;如果家中的衞生間與卧室的門相對,就可以在這個時候修改一下衞生間或卧室的門向;此外,這個時節秋高氣爽、空氣乾燥,裝修時還有利於油漆塗料等有機物的揮發。
未婚男女宜談情説愛
這個季節是女性最容易心動的時節,也是女性的“桃花季”,大齡未婚男女若是能夠把握好這個機會,一定會告別單身。
宜擺放植物旺財
白露節後,買一盆葉莖多、圓葉的植物放在客廳或卧室的流年適合方位,可以起到旺財的作用。但需要注意的是,一定不能買帶刺的植物和尖狀的植物,因為這樣的植物帶有煞氣,反而會破壞旺財的風水。
白露過後是什麼
白露之後的節氣是秋分節氣。
秋分,農曆二十四節氣中的第十六個節氣,時間一般為每年的9月22或23日。南方的氣候由這一節氣起才始入秋。
我國古籍《春秋繁露?陰陽出入上下篇》中説:“秋分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平。”秋分之“分”為“半”之意。秋分“秋分”的意思有二:
一是太陽在這一天到達黃經180度,直射地球赤道,因此這一天24小時晝夜均分,各12小時;全球無極晝極夜現象。秋分之後,北極附近極夜範圍漸大,南極附近極晝範圍漸大。
二是按我國古代以立春、立夏、立秋、立冬為四季開始的季節劃分法,秋分日居秋季90天之中,平分了秋季。
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