位高權重福康安:在野史中他是乾隆私生子
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在乾隆一朝,要説最受乾隆皇帝寵信的大臣,當屬大貪官和珅。其實,除了和珅以外,還有一個大臣,更受乾隆的寵信,他就是福康安。
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福康安出身於名門世家富察氏。富察氏屬於鑲黃旗,世代都是高官。福康安的父親是軍機大臣、大學士傅恆,福康安的姑姑則是乾隆的皇后。
奇怪的是,乾隆對福康安異常喜愛,在福康安很小的時候,就把他接進宮裏,由自己親自撫養、教導。待福康安長大後,更是加以重用,竭盡全力為他提供建功立業的機會,使得福康安的仕途一帆風順,官越做越大,爵位越封越高。
總之,大家都覺得,乾隆對待福康安,就像對待自己的親兒子一樣。所以,在清朝的一些野史中,福康安被記載為乾隆的私生子。
福康安平生有兩大愛好,一是喜歡外出視察,二是喜歡吃白肉片。因為福康安位高權重,又是乾隆身邊的大紅人,所以,他每到一處視察,當地的官員都會使出渾身解數,極力地把他招待好。招待的酒席上,福康安最愛吃的白肉片自然是少不了的。
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白肉片是滿族的一道菜。滿清入關後,自然就成了宮廷菜,漸漸的,又從宮裏傳到了民間。對於一般人來説,要做白肉片這道菜,無非是選一些肥瘦相間的五花肉下鍋煮即可。可福康安不是一般人,所以,為福大人做這道菜時,要把一整頭豬放進鍋裏煮,然後挑選最可口的部位,用刀子割下來,以供福康安享用。
有一次,到四川某地視察。當地官員吩咐廚子,一定要把白肉片這道菜做好。廚子接了命令,早早地就把一整頭豬放進鍋裏煮,可不知為何,豬肉遲遲無法煮爛。這時候,廚子突然想起來,鍋裏忘了放硝了。可眼下廚房裏又沒有硝,臨時出去買也來不及了。
正當急得團團轉的時候,廚子突然靈機一動,褪下褲子,往煮肉的鍋裏撒了半泡尿。為什麼要撒尿呢?因為尿裏有和硝類似的化學物質。
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結果,白肉片端上桌之後,福康安大人一嘗,頓時讚不絕口,肉質綿軟,味道鮮美,總之四個字:好吃極了。
福大人一高興,就把廚子召了進來,一番誇讚後,還賞賜了不少財物。
只是,如果知道廚子往鍋裏撒尿的事兒,不知道福大人會作何感想。
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