古代假酒那麼多 為什麼在市場上卻很少買到假酒呢
本文已影響2.91W人
本文已影響2.91W人
還不知道:古代市場為什麼很少買到假酒呢的讀者,下面小編就為大家帶來詳細介紹,接着往下看吧~
酒是一種人們非常喜愛的飲品。在生活中,處處離不開酒,朋友聚會要喝酒、過年過節要喝酒、吃燒烤擼串還是要喝酒,可以説酒已經成為了人們生活的一部分。不過讓人頭疼的是,在市面上人們經常會買到假酒或者劣質酒,不僅難喝而且對身體不好。很多人打趣道:還是古代好,如果在古代就不用擔心買到假酒了。雖然這話説得有些絕對,但卻基本符合事實。在古代假酒確實很少,你想找假酒都不好找。很多人不禁感到疑惑,在古代為何市場上很少會買到假酒?
首先,在古代製造假酒是非常困難的。古代生產力水平較低,沒有像食用酒精這樣的化學原料,釀酒必須用糧食一板一眼的釀。儘管各地釀酒的方法和原料不同,但有一點是相同的,那就是必須用貨真價實的糧食,比如高粱、小麥、大米等等。而現在就不一樣了,酒水大部分都是食用酒精勾兑的。即使固態發酵法釀造出來的醬香型白酒也會進行一定程度的勾兑,只是不添加或者少添加酒精、香精等化學原料而已,也不能説是純糧食酒。其實就是你真用糧食像以前那樣手工釀也不行,因為現在的糧食化肥和農藥殘留高,有些還是轉基因的,不像古代那樣是純天然的,味道比以前差了不少。
實際上,由於生產成本高、工藝複雜,古代那種純天然的古法釀造已經基本消失了。就像很多醬油廠都標註着釀造,也有合法的生產許可證和食品安全認證,但幾乎沒有哪家醬油廠用黃豆曬醬油。酒水也是如此。如果真像古代那樣用糧食釀造,別説價格貴一般人喝不起,就是糧食都不夠用。實際上,不法商販製造假酒正是因為成本低利潤高,如果都像古代那樣用糧食手工釀,想造假都很困難,搞不好沒人買還會賠錢。所以現代假酒氾濫,但在古代很少有人制售假酒。
當然,古代也不是沒有製造假酒的現象。隋唐時期書籍《啟顏錄》中的一篇《酒肆》雲:“隋時,數人人酒肆,味酸且淡,乃共嘲此酒。一人云:‘酒,何處漫行來,騰騰失卻酉。’諸人問雲:‘此何義?’答雲:‘有水在。’”這就是一幫人在調侃假酒。可見,在古代製造假酒的現象也是存在的。不過古代的假酒和現在可不一樣,無非是多摻點水而已,頂多口感差了點,但對身體沒有害處。不像現在很多不法商販連工業酒精都敢用,為了掙錢不擇手段。實際上,由於古代人們思想比較純潔,即使兑水的也只是少數。因為兑水冒着很大的風險,大部分都是小攤小店的散户。古代對製假販假打擊很嚴厲,而且會成立行業協會並選出會長進行監督管理,有製假販假的不僅會被開除出行會,連會長都會受牽連,官府更不會坐視不管。不會造,不想造,也不敢造,所以古代很少有人釀造出售假酒。
參考資料:《我國古代釀酒技術的發展》、《中國古代酒文獻史料》
古代的酒到底有多少度呢 為何連喝好幾壇才會醉呢
古代聖旨那麼多 現在為什麼很少能看到
明朝市場上買一個丫鬟到底需要多少錢?
為什麼很多人愛喝酒?
黃酒有沒有假酒?超市裏能買到正宗的黃酒嗎?
古代官員春節會放假嗎?一般假期有多少天?
古代聖旨造假的機率有多大 為什麼從來沒有出現過假的呢
古代的人喝酒就像喝水一樣大口喝 古人的酒到底有多少度
唐宋時代的節假在歷代最多,每年節假累計可超過多少天?
古代菜市口到底處決了多少人呢 為什麼會選擇在這裏
古代春節是如何放假的 一般都放假多少天
古代吃貨紀曉嵐竟半夜買鴨買到泥做的假鴨?
武松喝的那十八碗酒,酒精度數是多少度,跟現在有多少區別
古代放假為什麼會比現在多 古代放假有哪些節日可放
歷史上假期最多的朝代是哪個?給田假和授衣假是什麼?
古代如何釀酒?為什麼古人的酒量那麼好?
古代的酒桌文化是怎樣的?古代酒桌上又有哪些酒席遊戲呢?
買海之藍酒怎麼才能看出是假酒呢
古代人喝酒為什麼要先燙酒
甘肅酒泉市有什麼歷史文化?酒泉市有多大?
古代黃金那麼多 現在為什麼很少能看到
古人喝酒前為什麼都要先温酒呢 其實原因很簡單
古代在酒席間有行酒令,那也會向現代人一樣划拳嗎?
歷史上唯一的一位狀元駙馬 被迫娶了公主
韓信在哪兒學的武功?一出手連項羽都打得過
陳勝吳廣為什麼會錯失皇帝之位 只因走錯了一步
北宋高薪卻為何不能養廉?北宋官員的俸祿是多少?
夢見“蝦”是什麼意思?都暗示了哪些心理?
阿房宮的歷史爭議:阿房宮的“阿房”該怎麼讀
漢昭帝劉弗陵當初只有八歲 漢武帝為何選擇他作為繼承
寇白門會武功嗎?武功有多高?
世界上出產黃金最多的國家,世界地位是什麼樣的?
斯大林格勒會戰:血與火的考驗
劉太公被抓時劉邦卻見死不救 劉邦真的是不孝子嗎
説唐前傳第五十二回:尉遲恭雙納二女,馬賽飛獨擒咬金
南唐李煜的後宮妃子有多慘?
西夏國第四位皇帝 西夏崇宗李乾順事蹟揭祕
負荊請罪的故事內容是什麼?廉頗為什麼要負荊請罪?