印度人好吃又美味的咖喱在青铜时代就已经有了!
本文已影响2.94W人
本文已影响2.94W人
当今,我们享受着咖喱带来的味蕾冲击,也对咖喱口味进行不断地改进。可曾想,早在青铜时代的印度人就已经投身咖喱的研究之中。
早在5000年前,勤劳智慧的古印度人利用先进的农场管理技术培养出了大米、黄豆、扁豆,印度人利用这些食材制造了美味的咖喱和米饭。
考古学家发现,在公元前2800年,大米就开始于印度培养生长了,比之前的发现早了400多年,而当时中国的农业管理技术也发展的如火如荼。
咖喱
科学家发现,古印度河流文明主要集中于现在的巴基斯坦和印度西南部,当时正好处于青铜时代。由于先进的种植技术,粮食再也不是抑制人口发展地重要因素,温饱思淫欲,古印度人口增长迅速,大大小小的城镇也不断形成。在小镇中,粮食与香料被用于贸易交换。
新的研究证明,印度人可能是世界上最早的农民。之前人们一直以为印度人是从中国人那儿学到的种植技术。
研究也发现,印度人还是世界上最早采用两季种植的策略来提高土地利用率,他们在夏天种植大米、小米、大豆,天气转冷则种上小麦、大麦等耐寒作物。
剑桥大学的研究人员还设计了一个农业流通网络,展示了农作物如何从古印度老农的田地里流向城镇上的货摊上的。
Jennifer Bates说他们发现古印度人驯化出了一种完全不同于南亚诸国的稻子,这种稻用的可能是一年生的野生稻。
由于这种特别的稻,印度人用了一种旱地、湿地混合的种植方法,而中国人最早只是将稻子种于湿地上。
“湿地稻更高产,当湿地稻从中国引进入到印度本土时,湿地稻被广泛种植。而且我们发现湿地稻在印度一年种植两季。”
当前发现的这个更早品种的旱稻,主要存在于恒河流域,但是这种稻子没能走出恒河、走向世界,未能进入南亚诸国的市场。当时印度人引入中国稻是在公元前2000年。
但是这种稻子出现的更早,比中国稻早了430年,所以科学家就把“农民始祖”的帽子给了印度人。
这一发现出版于《Antiquity and Journal of Archaeological Science 》杂志上,该研究是由斯印度教大学、剑桥大学、牛津大学的考古团队共同完成的。
论文作者之一Cameron Petrie表示:也许是印度当地的多雨气候促进了印度人利用两季种植这一种植策略。而中国是在商朝才使用了两季种植。
咖喱
Petrie还说:“同时代的一些其他地方也种植过冬季农作物,美索不达米亚交替种植小麦和干草,中国交替种植水稻和小米,从而更大限度的利用土地。”
“古印度人生活的地方处在气候交叉地带,我们也发现了其他证据证明古印度人种水稻早于其他古国。”
科学家还推测,印度人高超的种植技术能支持40,000人口的大城市。
冬天麦呀豆呀~还有夏天米呀夏季豆呀~多种多样的农作物丰富了古印度人的食谱。
根据碳同位素比值测定,这些作物最早有在2890-2630世纪前的,也有 2430-2140 世纪前的。
小米这种作物现在基本没人吃(小米粥配小笼包啊!)大都用于做鸟食, Petrie 将小米描述为:没东西吃的时候才吃的食物。
各种各样的庄稼被拉到古印度小城去卖,这也间接说明当时应该存在一种贸易机制,来适应粮食交易的需求。
Bates 说:“确实有可能存在一种经济模式流通于印度河流域,人们根据自个家种的不同作物以物换物。”
“当然不同区域也可能存在不同的交换机制,当然这都是猜想,还未经过验证。”
“也许,现今印度的一些小农场还是沿袭了4000年前的一些种植习惯呢。”专家表示。
中国古代漆器的工艺,早在什么时候就已经出现了?
雍正为何只在位13年就驾崩了?其登基时就已经四十多岁
美味咖喱料理的做法
婆罗门教:起源于古印度的宗教,也是现在的印度国教印度教的古代形式
古代人什么时候开始吃味鲜肥美的螃蟹肉的
青铜神树是真实存在的吗?青铜神树有着什么含义
咖喱饭(简单好吃的咖喱饭方法)
青铜器时代 青铜器花纹
古代吃货:福康安吃尿煮白片肉后盛赞最有味道!
印度茄子咖喱怎么做 印度茄子咖喱的做法
古代皇子为什么羡慕平民生活 皇帝一出生的时候就已经安排好了
咖喱什么味道
古代就有现代的调味料吗 古代的饭菜好吃吗
唐朝竟然已经有了手雷!一个值得自豪的时代
古代吃货:福康安吃尿煮白片肉后盛赞最有味道!
古代人什么时候开始吃味鲜肥美的螃蟹的?
二战时就已经有P图了?日本美化二战照片惨遭网友打脸
古人面对疫情又是如何防范的 西汉时期就已经使用隔离法了
古印度有着哪些文化成就?阿拉伯数字是古印度人发明的吗
日本咖喱和印度咖喱的区别
上古时期女子就已经化妆了 古代的美女是如何保养自己的皮肤的
古印度的文明起源是什么?古印度经历了哪些王朝
古代皇帝在吃饭上面都是排场 皇帝吃的就比现代人还好吗
揭秘“狸猫换太子”故事原型发生在哪个朝代
高昌回鹘王主动归附,成吉思汗为何收他当养子?
环肥燕瘦都不育?为何赵飞燕杨贵妃都没子女
《延禧攻略》袁春望与魏璎珞什么关系 他们两个为何反
明十三陵有什么奇密之处?摸金大盗都不敢盗
活闪婆王定六简介 王定六他是怎么死的?
李自成定下的三条最严的法令,你知道是什么吗?
弗莱明的两项发明是什么 有关于他的轶事有哪些
他才是三国第一谋士 死后多年依旧影响天下
庞贝古城在火山爆发中消失
诸葛亮与司马懿谁更厉害?他们又是怎样较量的
最小的是哪个大陆?是不是澳大利亚大陆?
刘骜简介 刘骜的皇后
古代晚上要关闭城门,有没有野外小路可以出城门?
《满满喜欢你》沈晨阳退学的原因是什么 沈晨阳最后手