黃粱一夢的黃粱指什麼 黃粱一夢到底睡了多久
本文已影響1.37W人
本文已影響1.37W人
成語中“黃粱一夢”,典故出自唐代的傳奇小說《枕中記》。對於這個“黃粱”,如今的註解多稱是蒸小米飯,真是大謬。
《枕中記》是唐傳奇中很有趣的一篇。參照其原文,說的是有錢的地主家公子小盧在小店午歇,來了邋遢的雲遊道士老呂,雖然話不投機,但老呂卻把瓷枕藉給了小盧睡覺,小盧從榮華富貴之夢醒來,所謂“黃粱”還在後廚的蒸鍋裏沒出來呢。
那麼,“黃粱”究竟爲何物,其實原着中說得已經很明白了,是“黍”。“黍”者,黃米也,非小米。黃米蒸熟之後可以做“黃糕”。
黃糕是將黃米麪蒸熟後,以拳蘸涼水飛速揣後的產物,所以黃糕又叫“揣糕”。這個“揣”可是個技術活,目的是使燙手的黃糕變得筋道,更有光澤。揣好後的糕可以下熱油炸,成爲“炸糕”。
但一般情況下,是將揣好的糕的表面抹一層麻油,佐以湯汁多的熬菜或燴菜,直接食用。配黃糕的湯菜最好是茄子燉肉,或者是白菜燉肉,豆腐燉肉也可,前提是料切得要碎,熬得要爛。
另外,還可以在蒸糕時把雞蛋一併蒸熟,然後去殼用筷子拌碎,把醬油、香油、鹽、味精、蔥花等加少量開水調和成汁,與碎雞蛋攪拌均勻,和着黃糕一起吃,此做法又稱“揣糕熬菜”。
黃糕被當作口糧,據說起於黃帝時代,故而稱黃糕,流傳至今,歷史悠久得很。
黃糕蒸熟大約需要20分鐘,再加上“飛水揣糕”、“熬菜”、“拌菜”等工序,沒有半個多小時是完不成的。所以說,《枕中記》裏的小盧大概小憩了半小時左右。至於把小米當“黃粱”,或許是以訛傳訛吧。
黃忠一戰斬殺夏侯淵封神 黃忠一戰的含金量到底有多高
《紅高粱》電視劇全集劇情 紅高粱7-9集劇情介紹
擇膏粱誰承望流落在煙花巷,到底是哪位重要的紅樓女兒
黃瓜不黃爲什麼叫黃瓜?黃瓜名字的由來
黃忠斬殺夏侯淵之後 黃忠帶來的震撼到底有多大
黃粱美夢的典故 黃粱美夢的故事
《王牌部隊》如果韓班長早些表達心意,會和高粱走到一起嗎?
黃蓋到底是一個什麼樣的將領 孫權爲何對黃蓋如此敬重
高粱和誰在一起了?
電視劇《紅高粱》全集劇情 紅高粱4 6集劇情介紹
古代皇帝賞賜的黃金萬兩到底有多少 賞金萬兩指的是黃金嗎
北宋時期也過元旦,而吳自牧在其《夢粱錄》中有何描述?
高粱你知道多少
《紅高粱》電視劇全集劇情 紅高粱10-12集劇情介紹
《王牌部隊》高粱的結局是什麼 最後和誰在一起了
《王牌部隊》高粱和江南征最後在一起了嗎?
黃粱一夢是什麼意思
《紅高粱》電視劇全集劇情 紅高粱10 12集劇情介紹
《王牌部隊》正在熱播中,高粱和顧一野都喜歡上了江南征
《王牌部隊》高粱爲什麼輸給顧一野?
紅高粱中朱豪三的原型是山東舊官僚曹夢九
黃粱一夢的黃粱指什麼 黃粱一夢到底睡了多久
黃巢起義到底有多瘋狂 黃巢真的殺人如草芥嗎
李世民要殺單雄信,徐茂公爲什麼要求情呢?
《大明風華》漢王爲什麼選擇于謙做女婿?歷史上于謙真的
方岳《水調歌頭·平山堂用東坡韻》:其情其景是夠
《太平廣記》卷四百一十五·草木十中有哪些人物
建文帝出亡寧德之謎:逃亡路線圖的終點是泉州
劉備稱帝之後,被廢爲山陽公的劉協爲什麼大笑三聲?
光緒和慈禧有何冤仇 慈禧又爲何軟禁光緒?
《鰣魚》該如何理解?創作背景是什麼?
《長安十二時辰》太子李嶼的歷史原型是誰?一生過得怎麼
富可敵國和珅有多少錢?一份查抄和珅家產清單
雍正爲什麼只在位13年 雍正不長壽的原因是什麼
宰相和丞相的區別有哪些?誰的官更大呢?
崔敦禮:唐朝時期宰相,他擔任過哪些職位?
當初反對劉備稱帝的三個人是誰 他們後來怎麼樣了
揭祕坤寧宮怪象:明清皇帝首任皇后結局都悲慘