月餅的發揚光大歸功於慈禧太后的逃亡生涯
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八國聯軍攻入北京後,慈禧着急忙慌化裝成農婦,帶着光緒和一幫大臣,沒日沒夜地向西逃去。這一路,走得如喪家之犬,直到進入山西后,纔不用過提心吊膽的亡命生活。
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山西離着京城有好一段距離,八國聯軍就算要攻來,也得一段時間,因此慈禧一行人安心的住了下來。地方官吏們聽說慈禧一行人經過,都趕着來拍馬屁。畢竟,正常情況下,慈禧可是足跡罕至。有這麼一個機會,誰都鉚足了勁地溜鬚拍馬。
所以,這一年的中秋,慈禧終於擺脫了“西狩”的落魄,打算好好過一回中秋節。
爲了讓慈禧過好中秋,山西大大小小的官員,可謂費盡了心思。先是好好安排了行宮,極盡豪華之能事,並讓城內享有盛譽的幾家糕餅店,聯合趕製了月餅,上面刻有“福壽康寧”等吉祥字樣。不僅如此,連月餅的造型也頗爲多變,有傳統的樣式,還有壽星、娃娃以及各種動物等新創的月餅樣式,讓人大開眼界。
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之前逃命一路吃野菜喝井水,風餐露宿,到了山西也一直鬱鬱寡歡,直到現在,慈禧終於喜笑顏開。好月光,好月餅,加上一幫“好官”們盡心伺候,慈禧笑得合不攏嘴,一掃多日來的陰霾。
此時此刻,慈禧才覺得,總算沒白“疼”了月餅。說起來,慈禧一向都挺喜歡吃月餅的。不過,因爲“月餅”和“月病”音近,慈禧又是女人,認爲不雅,曾將其改名爲“月菜糕”。
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中秋節,在慈禧執政時期,可是大日子,共有三天。八月十四是“迎月”,八月十六是“送月”,這三天都是中秋節。
當然,在當時,中秋節可還是分“等級”。一般的人家也就是按傳統的八月十五這一天過中秋節;富貴之家,想熱熱鬧鬧幾天,就按照慈禧所定的三天來過中秋,這是咸豐去世後,慈禧定下來的;至於慈禧自己,自然要比所有人都高等,於是慈禧給自己定的中秋節,總共有五天,就是從八月十三到八月十七。
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