鯨魚可以吃嗎？爲什麼中國人不吃鯨魚？

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鯨魚可以吃嗎?爲什麼中國人不吃鯨魚?感興趣的讀者可以跟着小編一起看一看。

說到吃貨其實大家都知道的這些人啊幾乎就是看到吃的就走不動路了，給人的感覺就是隻要能吃的吃貨們都愛吃，最近小編有發現一個有趣的事情，日本人吃鯨魚是比較常見的，但是中國人好像不怎麼吃鯨魚，那麼這到底是爲什麼呢?下面我們一起來分析揭祕看看具體是什麼情況吧!

中國人不吃鯨魚，總結起來就四個原因：鯨魚肉難吃、法律禁止吃鯨魚肉、沒有捕殺獵食鯨魚的傳統。

鯨魚肉好吃嗎?日本人每年捕殺那麼多鯨魚到底爲的是什麼?是不是鯨魚肉是人間美味?實則非也。

鯨魚雖然被稱作“魚”，實則它是最龐大的哺乳動物，他的肉和地面大型哺乳動物牛肉十分相似，雖然關於它的味道是蘿蔔青菜各有所愛，但比較一致的觀點是：鯨魚肉的質地介於豬肉和牛肉之間，纖維粗，也沒有特殊營養，所以它的口感不必牛肉強，營養也不比牛肉好，所以這也是現在日本普通人不怎麼吃它的原因!

日本人現在都寧願吃牛肉和雞肉，很少有人去買鯨魚肉吃，而鯨魚肉的價格比牛肉價格稍微高一點，不是他們買不起吃，只是覺得鯨魚肉的性價比遠低於牛肉，加上現代日本人也知道鯨魚是國際受保護的瀕危動物，在日本國內支持捕鯨的普通人不多了。

所以如果鯨魚肉並非人間美味，我們何必冒着風險去吃呢?如果是頂級吃貨真的想嚐鮮可以去日本吃啊。

我國法律禁止捕殺鯨魚

據調查統計，在我國渤海、黃海、東海、南海以及長江分佈的鯨豚類共有36種。從分佈水域看，共有4種不同類型：藍鯨、長鬚鯨、座頭鯨等均爲外洋性種類;沿岸型的有灰鯨、中華白海豚等物種。從鯨豚類在中國海域分佈數量看，渤海鯨豚類分佈最少，南海最多，並呈自北往南逐漸增多的趨勢，黃海和渤海分佈的鯨豚類約18種，東海有25種，南海有31種。

爲加強對中國沿海鯨豚類的保護，我國1979年停止捕鯨。1988年中國政府頒佈了《中華人民共和國野生動物保護法》，隨後發佈了《中華人民共和國水生野生動物保護實施條例》，規定國務院漁業行政主管部門主管全國水生野生動物保護管理工作，負責《瀕危野生動植物種國際貿易公約》(CITES公約)的履約工作等。1989年頒佈了《國家重點保護野生動物名錄》，將所有的鯨豚類列爲國家重點保護的水生野生動物，嚴格禁止捕殺和任何形式的經營利用，建立了由國家實行專門保護的管理制度。

作爲國家重點保護動物，一般人還是不敢去捕殺的，特別是鯨魚的肉並非那麼受歡迎，加上在日本的售價也平庸，所以在沒有高額利潤的時候誰會冒險去捕殺鯨魚。再說鯨魚體積那麼大，捕殺的成本太高。