清宮祕史:慈禧太后是個水果鮮花控
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慈禧太后在生活上的奢侈是世人皆知,但實際上她還是個“水果控”。據記載,僅蘋果這位奢侈老太太8000多個。如在加上光緒帝、後孃兒仨的鮮果消耗數字驚人。有史料清單記載:
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蘋果158320個、秋梨111750個、棠梨773個、紅肖梨53295個、柿子2275個、文官果2400個、石榴310個、甜桃43445筐、酸桃302.5筐、櫻桃429筐、李子920筐、杏694筐、沙果491筐、檳子770筐、葡萄16385斤、鮮山碴16663斤,還有核桃、栗子、紅棗、黑棗等。其實,這些水果不光是爲吃,慈禧太后最大的嗜好是擺果聞香,這在其許多照片和油畫中多有證實。
所以說,慈禧太后是個“水果控”並不過分。
除了“水果控”,慈禧太后還是個“鮮花控”。據《清宮二年記》(德齡著)記載,:慈禧太后“像普通人一樣,愛着各種生物,像花草、樹木、狗、馬等都是她所喜歡的。”慈禧太后對鮮花,喜歡隨採隨吃。據說,有種叫“雪球”的白菊花,花潔白如雪,太后將花瓣隨手採下,讓太監浸在溫水裏和稀礬溫水洗後撈出,放在竹籃裏瀝淨備好。等到吃的時候,用盛着燉好的雞湯或肉湯的小暖鍋,取花蘸湯吃。暖鍋還盛着生魚片或生雞片,外加少許醬油和調料。
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夏天裏,廚房會採集荷花瓣,泡在用雞湯調和的麪粉裏,入鍋油炸,還會將玉蘭花煎成“玉蘭片”食用。除了吃花,老太后就是飲茶也離不開花。喝的“花茶”不是現在意義上的“花茶”。而是用現摘的鮮花,放茶葉裏再泡入茶盅,喝入口中茶香、花香滿口留香。再加上玉泉上的水和白玉茶杯。
不僅吃花,在洗澡時也用玫瑰花或茉莉花作香料洗浴。就是洗腳,老太太也離不開花。在金易、沈義羚着《宮女談往錄》說:“老太后洗腳不僅是爲了衛生,更重要的是爲了保養,說深了,有點小病小災的,洗腳比吃藥還便當。”
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儲秀宮裏把給老太后洗腳看成是很重要的事。洗腳水是極講究的。譬如:屬三伏了,天氣很熱,又潮溼,那就用杭菊花引煮沸後晾溫了洗,可以讓老太后清心明目,全身涼爽,兩腋生風,保證不中暑氣;如入三九了,天氣極冷,那就用木瓜湯洗,活血暖膝,使四體溫和,全身柔暖如春。當然,根據四時的變化、天氣的陰晴,隨時加減現成的方劑,這也可以算是老太后健身的祕密了。”
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