古代酒的計量單位是什麼?詳解古代酒的計量單位
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古代酒的計量單位是什麼?《考工記·梓人》引《韓詩》雲:“一升曰爵,二升曰觚,三升曰觶,四升曰角,五升曰散”。下面小編就爲大家帶來詳細的介紹,一起來看看吧!
中國的計量,可以追溯到4000多年前的氏族社會末期。據古書記載,黃帝創立了度、量、衡、裏、數五個量。舜出巡協調各部落氏族的日月和四時季節,統一音律和度量衡。夏禹以自己的身長、體重作爲長度和重量的標準。傳世的商代古尺,尺長15.8cm,分十個寸格。
公元前221年,秦王贏政統一中國後,頒佈統一度量衡的詔書,同時制發了成套的權衡和容器標準器,發到各地,把商鞅在戰國時代秦國實施了100餘年的度量衡單位制推行到全國。秦朝統一的度量衡制沿用了2000多年,形成了中國古代計量單位制獨特的體系。
古代酒的計量單位之:角
所謂角,是指古時候類似爵一樣的飲酒器皿,無流無注,屬於低等貴族使用的飲酒器。爵、觚、觶、角、散均爲飲酒器皿。一角酒就是現在二兩酒,也就是四升酒。
古代酒的計量單位之:豆
豆其實是古代盛肉盛菜的器皿,常用以裝醬、醋之類的有汁調味品,但也用來盛酒。《考工記》有“食一豆肉,飲一豆酒”的記載,有人說豆和鬥字通,鬥也是盛酒器。
古代酒的計量單位之:鬥
鬥也是酒器,不能和量器升之鬥相混。但它確實是容量比較大的酒器。《詩·大雅·行葦》有“酌以大斗”的詩句,京劇《珍常寨》裏李克用的唱詞也有“太保傳令換大斗”的句子。斗酒大概是平常人的適宜酒量,一斗是一大盞。
古代酒的計量單位之:觥
觥是一種平底、有把、口上刻有牛凹圖形的大口酒器。《詩·周南·卷耳》有“我姑酌彼凹觥”的詩句,舊注說:“觥大七升,以凹角爲之。”但並不一定是角制的,考古家發現有銅凹,容量確比通常酒杯爲大,所以後人常泛稱大酒杯曰觥。
古代酒的計量單位之:角(此角與上述的角並不相同)
角是一種圓形的酒器,同時也是量器。《呂氏春秋·仲秋》:“正鈞石,齊升角”意思是要校正給一量器和衡器。注說:“石、升、角、皆量器也”。依次序排列,角在升之後,顯然比升要小,後世酒肆裏賣酒用來從壇裏舀酒的長柄酒提子就是角。
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