古代最早一天只吃兩頓飯 一日三餐是什麼時候出現的
本文已影響2.61K人
本文已影響2.61K人
今天小編就給大家帶來古代三餐,希望能對大家有所幫助。
古人最初一天只吃兩頓飯,現代的“一日三餐”始於何時呢?
追求健康飲食的人們,總結出了一個順口溜,叫“早上吃飽、中午吃好、晚上吃少”。這說明,“一日三餐”是現代人的飲食常態。如今,一日三餐已經是我們習以爲常的事情,但是,在古代,要想一日三餐,並不是人人都能享受的。
從史料所記和考古發現來看,在原始時期並無“一日三餐”概念,而是“飢則求食,飽則棄餘”。中國是傳統的農業社會,遠古時代,由於農業不發達,糧食有限,人們的飲食是受到節制的。
“定時吃飯”是人們飲食文明進步的標誌,先秦時期,普通人家都是一天吃兩頓飯,即所謂“兩餐制”。這兩頓飯可以看成是現在的“早飯”與“晚飯”,但是,古人並不這麼叫,而是把一天中的第一頓飯叫“朝食”,稱爲“饔”;把一天中的第二頓飯亦即最後一頓飯叫“食”,稱爲“飧”。這也就是朱熹《集註》中所說的“朝曰饔,夕曰飧”。
這種飲食節制,並不是僅僅是生活所逼,更有制度規定。據史料所載,秦漢以前,普通人家一天只吃兩頓飯。《墨子·雜守》說,兵士每天吃兩頓,食量分爲五個等級。對於進餐時間,古人講“食不時不食”(《論語》)。佛教中的“過午不食”,很有可能就是脫胎於此。在不應進餐的時間用餐,被認爲是一種越禮的行爲或特別的犒賞。如《史記·項羽本紀》記載,項羽聽說劉邦欲王關中,曾怒而下令“且日享士卒”,藉此犒勞將士,激發士氣。
漢代以後,一日兩餐逐漸變爲三餐或四餐。並且,三餐開始有了早、中、晚飯的分稱。早飯,漢代稱爲寒具,指早晨起牀漱洗後所用之小食。至唐代,寒具始有點心之稱。《能改齋漫錄》雲:“世俗例以早晨小食爲點心,自唐時已有此語。”至今,我國許多地區仍稱早飯爲早點。午飯,古人曾稱之爲“中飯”或“過中”。
但是,漢代的普通人家仍只能一日只能兩餐,只有帝王之家纔可以享受特別的待遇,可以三餐或四餐(皇室四餐,諸侯三餐)。“四餐制”在漢代被嚴格執行,即使帝王死後,祭祀時也要“日上四食”。但“四餐制”也並非一成不變,在特殊時候要“減餐”。比如國家遭遇嚴重的天災人禍時,皇帝就得減少飲食量和次數,以此自我懲罰,響應上蒼給人間的警示。
身爲諸侯,享有一日三餐的權力,也並不是能保持終生的,如果犯錯,是會受到“減餐”的處罰的。比如西漢時,皇上在給叛變被流放的淮南王的聖旨上,就專門點出:"減一日三餐爲兩餐。"這就證明了,古人一天能吃幾頓飯,是與其身份有關的。
歷史的車輪駛入唐、宋之後,由於社會經濟的不斷提升,糧食產量大幅提高,普通人家纔開始享有一日三餐的口福。但是,部分貧苦人家由於條件不允許,則繼續實行兩餐制。
不過,清朝的“帝王餐”不是“四餐”而是“兩餐”——皇帝一天只吃兩頓飯:“早膳”與“晚膳”。一日兩餐,是滿族的傳統飲食風俗,入主中原後,滿族人將這一食俗也帶進了皇宮。其實,清朝“帝王餐”是“明二暗四”:在早膳和晚膳這兩頓正餐(大餐)之外,還有“早點”和“晚點”兩道副餐。
民以食爲天,餐桌無小事。從“兩餐制”過渡到“三餐制”,餐制的小小變革,昭示着人類社會的物質發展水平向前躍進了一大步!
免責聲明:以上內容源自網絡,版權歸原作者所有,如有侵犯您的原創版權請告知,我們將盡快刪除相關內容。
慈禧一餐究竟吃什麼?一頓飯竟要吃掉上萬RMB
清朝宮中規定一天只吃兩頓飯 他們難道不會餓嗎
康熙皇帝爲了節約銀子一天只吃兩頓飯?
揭祕:道光帝吃一頓早餐要花一百兩白銀?
趣聞:原來宋朝之前老百姓一天只吃兩頓飯
清朝皇帝一天就只吃兩頓飯 他們晚上不會餓嗎
古代皇帝一頓飯上百道菜 爲何一道菜只能吃三口
一天吃兩頓飯好還是三頓飯好?早上不吃早餐好嗎?
古代皇帝一頓飯幾百個菜只吃幾口 不吃完的飯菜是怎麼處理的
古代士兵在打仗的時候 古人爲什麼很少能吃上一頓熱飯
早餐一般在什麼時候吃最好呢
中國人在3000多年時間裏 爲何一天只吃兩頓飯
古代打仗需要生火做飯 古人爲何好幾天都吃不上一頓熱飯
什麼時候吃早餐最好
揭祕古代皇帝生活日常 一般在一兩點時吃晚飯
宋朝之前的人都是一日兩餐的 一日三餐是怎麼出現的
古代窮人都吃一些什麼東西 現代人估計一日三餐都堅持不下來
在3000多年的歷史裏 古人爲何一天只吃兩頓飯
猜燈謎最早出現在哪個朝代 中國最早的燈謎是什麼時候出現的
古代員外一詞最早出現在什麼時候 具體是一個什麼樣的職務
古代對食一詞最早出現在什麼時候 太監和宮女是怎麼過日子的
古代打仗也會埋鍋做飯嗎 最早出現是在什麼時候
古代從什麼時候開始一日三餐
夢到“金礦”有何原因?受到哪些心理活動的影
美國建築師弗蘭克·勞埃德·賴特簡介 195
雞中的蘭博基尼:一隻售價2500美元
納蘭性德思念故友之作:《點絳脣·小院新涼》
揭祕:曹操爲什麼總特別喜歡別人的妻子?
南宋鐵血宰相韓侂冑,他最後是怎麼死的?
《重返20歲》講述什麼樣的故事?劇情結局介紹
萇弘怎麼讀?萇弘的正確讀音是什麼?
岑文本與岑參之間有關係嗎?是什麼關係?
清代老年養生專著《老老恆言》:卷四·帳 全文
曹操爲何要殺掉有將帥之才的高順?
《特工皇妃之楚喬傳》燕洵真實身份?
《李公案》第五回:忙中錯黑夜偷頭 客船上天明驚盜
皇帝的第一次童貞 竟獻給了大他17歲的宮女
北宋從建國到滅亡之後167年 北宋究竟經歷了什麼事情