西蘭花長什麼樣子?都有哪些形態特徵呢?
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不知道大家對西蘭花有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些西蘭花相關的介紹,感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名:西蘭花
拼音:xī lán huā
別 稱:綠花菜、綠菜花、青花菜、綠花椰、美國花菜
門:被子植物門綱:雙子葉植物綱
目:亞 目:
科:十字花科亞科:
形態特徵
西蘭花1-2年生草本植物。長勢強健,耐熱性和抗寒性都較強。植株高大,根據不同品種葉片生長20片左右抽出花莖, 頂端羣生花蕾。緊密羣集成花球狀,形狀爲半球型,花蕾青綠色,故稱青花菜。葉色藍綠互生,逐漸轉爲深藍綠, 蠟脂層增厚。葉柄狹長。 葉形有闊葉和長葉兩種。根莖粗大表皮薄,中間髓腔含水量大、鮮嫩,根系發達。
生長習性
西蘭花原產於地中海東部沿岸地區,目前我國南北方均有栽培,已成爲日常主要蔬菜之一。
藥用價值
西蘭花性涼、味甘。可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃。
營養價值
西蘭花營養豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素,營養成份位居同類蔬菜之首,被譽爲“蔬菜皇冠”。除了抗癌以外,西蘭花還含有豐富的抗壞血酸,能增強肝臟的解毒能力,提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質,則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。 十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球爲產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的意大利一帶,19世紀末傳入中國。
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