重慶男子在倫敦賣小面 3天收入十多萬
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日前,倫敦泰晤士河畔,周正波在3天內賣出1500多碗麪,營業額有10多萬元,這讓已在重慶開了9家麪館的他萌生出發展海外連鎖店的想法。“下週我會再次前往英國,籌備開面館的相關事宜。”周正波信心滿滿地告訴記者,他要把重慶小面介紹給全世界的吃貨。
“有老外等了快1個小時才吃到面,沒想到小面和雜醬麪這麼受老外歡迎,我都驚呆了。”周正波說,有幾個重慶留學生見他忙不過來,還幫他打下手,“我很感動,就請他們吃了一頓面,他們說終於吃到了家鄉的味道”。周正波回憶,美食節持續了3天,期間他賣出了1500多碗麪。“在重慶,小面6元一碗、雜醬麪8元一碗,而在英國那3天裏,我賣的小面是6英鎊一碗、雜醬麪8英鎊一碗,3天的營業額換算成人民幣有10多萬元。”
2011年,周正波辭職,隨後花4萬元買下了大渡口區的一家麪館。由於對這個行業不熟悉,周正波開始邊幹邊學,一邊向開餐館的朋友請教,一邊上網查資料學習餐飲知識。因爲能吃苦、肯琢磨,周正波的麪館越做越好,截至目前,已在市內開了9家,“每家店的月營業額在三四萬元左右,房子早在2年前就買了”。
而在倫敦的3天經歷讓周正波有了新的野心,他想把麪館開到海外,甚至做成全球連鎖店。
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