忽必烈唯一不碰的這個東西,你知道是什麼嗎?
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大家好,我是小編,說起忽必烈的話,各位一定都有所耳聞吧。
公元1260年,忽必烈繼承蒙古大汗王位後引起了大蒙古國的分裂。四大汗國相繼脫離忽必烈的統治範圍,而後忽必烈繼續南征北戰,最終於公元1279年,在南宋政權最後一位小皇帝跳海自盡後,元朝統一中原全境。
忽必烈建立元朝後,做了不少改革,但有一個習慣始終保持未變,那件東西他也絕對不敢碰,那就是殺狗吃狗肉。
爲何蒙古人不吃狗肉?這背後實際上涉及到兩大文化的差異,那就是草原遊牧文化和農耕文化的差異。當然,要回答這個問題,我們先要了解一下,中原人爲什麼吃狗肉。
中原人殺狗吃狗肉由來已久,史書上很早就有記載。不過在傳統中國人的觀念裏,肉分等級,狗肉是上不了大雅之堂的,在很長一段時間屬於低賤的食物,所謂“掛羊頭賣狗肉”,就是這個道理。
狗肉是低賤的食物,所以在古代,屠狗也是一種不上檔次的職業。
《史記·淮陰侯列傳》上記載了這樣一個故事:落魄貴族韓信羞於與出身卑微的西漢建國功臣爲伍,有一次拜訪屠狗出身的樊噲,樊噲受寵若驚,跪拜送迎,但韓信出門後卻笑說自己竟然“與噲等爲伍”!
其實,劉邦也喜歡吃狗肉,他的連襟樊噲就是殺狗的。
《水滸傳》中也有一段劇情,話說魯智深在五臺山下問店家要牛肉吃,店家沒有,魯智深自己發現店家煮着狗,店家解釋說“怕你是和尚,不吃狗肉”,可見狗肉比牛肉更市井氣。
由此可見,無論是殺狗吃狗肉,還會以屠狗爲職業,似乎都難登大雅之堂。中國歷史上那些有名的劍客,比如聶政、荊軻,都有記載和狗肉相關的事情,荊軻在燕都的市井中與屠狗之輩飲酒悲歌。
所以到明代也有一句流行的說法叫“仗義每多屠狗輩,負心多是讀書人”。這兩句話是明代詩人曹學佺的著名對聯。大概意思是講義氣的多半是從事卑賤職業的普通民衆,而有知識的人卻往往做出違背良心、背棄情義的事情。這也從側面來印證了。
古代中原人吃狗肉,實際上也跟古代食物匱乏有關,古代動不動就這種天災、那種天災,什麼水災、旱災、蝗災等等,饑荒人都快餓死了,當然是有什麼就吃什麼。而且狗相對來說是廉價肉食,相比其它馬、驢、豬、黃牛、山羊、綿羊等牲口,又似乎“無用”,於是“無用”而廉價的狗被大量屠宰源供給底層民衆,畢竟羊肉和牛肉可能是他們吃不起的。
中原人吃狗肉看似簡單、微不足道,但實際上可以窺探出古代的社會結構變遷,瞭解古代社會某些深層次的特點。
說完中原人爲什麼吃狗肉,再說遊牧民族爲何不吃狗肉。
剛纔說狗“無用”主要是指狗相比牛不能耕作,相比馬不能騎,相比牛肉、羊肉要廉價、難登大雅之堂。
但實際上,狗在人類社會中的位置極爲特殊,作爲一種動物,它所起到的作用之廣泛,也是難以比擬的,根據不同的需要,狗可以執行狩獵、放牧、警衛、追蹤、陪伴(寵物或導盲等)。
所以說,狗其實對於人類來說很重要,尤其是對以遊牧爲主的蒙古族人,他們在草原上生存主要依靠的就是狩獵和遊牧,而這兩樣都離不開狗的幫助。狗還是看守羊羣的衛士,是尋找獵物的哨兵。再加上狗非常具有靈性,往往能在大雪中找到丟失的羔羊或者迷路的獵人,不但可以救人性命,還能成爲牧人不可或缺的夥伴,因此狗的地位在草原中非常之高。
就算蒙古入主中原,忽必烈當了皇帝,依然不敢吃狗肉,別說吃狗肉了,就連打狗,罵狗都是被嚴格禁止的。而且一直到蒙古被朱元璋擊敗,也沒改變他們的飲食習慣。
後來的清朝人也是忌殺狗、吃狗肉和用狗皮,不戴狗皮帽子。滿族人受蒙古的影響更大,而且他們更像是遊牧文明,所以狗乃不可缺少的“助手”,冬季還用狗拉爬犁,成爲重要的工具。因此滿族人有敬犬之俗,平時對狗精心豢養,狗死埋葬,他們不打狗殺狗,不吃狗肉,不戴狗皮帽,不鋪狗皮褥,外族人戴狗皮帽迸滿族家,主人會不高興。
可是現在狗肉火鍋比比皆是,很多人爭着搶着吃狗肉,吃的不亦樂乎,甚至有的人偷別人家養的狗來吃。忽必烈不敢碰的事情,現在很多人卻經常做。
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