宋朝皇宮有御廚止用羊肉這一句話 這句話到底是什麼意思
本文已影響7.78K人
本文已影響7.78K人
今天小編給大家帶來御廚止用羊肉,感興趣的讀者可以跟着小編一起看一看。
宋朝大多皇帝都比較偏愛羊肉,有傳聞說羊肉泡饃這道菜就是宋太祖趙匡胤發明的。等趙匡胤發家稱帝后,依然忘不了那美味的羊肉湯,以至於皇宮中有了“御廚止用羊肉”這麼一句話。這句話的意思不是說不能用羊肉,而是隻能用羊肉,據說在宋真宗、宋仁宗時期,每天消耗的羊會有上百頭。不過宋朝皇帝喜歡吃羊,卻冷落了豬,甚至是下令不能吃豬肉,這究竟是爲什麼呢?
據說,趙匡胤還未發跡的時候,曾在長安(今西安)街頭流浪,因飢餓難耐,不得不低下男兒頭,向一家燒餅鋪討了兩個剩燒餅。可是放了幾天的燒餅又乾又硬,根本咬不動。趙匡胤只好又厚着臉皮向店家討了一碗羊肉湯,把乾硬的燒餅掰成小塊泡進湯裏。
沒想到,這燒餅吸入了肉湯後,軟硬適中,好吃極了,直吃得趙匡胤渾身發熱,飢寒全無,精神大振。幾年後,趙匡胤得了勢,掌握了兵權,“黃袍加身”做了宋朝的開國皇帝,還念念不忘當初的羊肉味,所以特別愛吃羊。據記載,宋太祖宴請吳越國君主錢俶的第一道菜是“旋鮓”,即用羊肉製成。
據史書記載,有一天,趙匡胤半夜突然坐起來,也不睡覺,也不說話,原來他此時非常想吃羊肝湯,卻猶豫不決,正在天人交戰,不肯下令。左右侍從一臉茫然,說道:“您有什麼事就吩咐吧,我們定會照辦!”趙匡胤想了又想,最後回答道:“我不說,如果說了,每天必定有一隻羊被你們殺死!”當然,還有一種說法,趙匡胤屬豬,因而他不但不吃豬肉,還把豬視作寵物,經常蓄養。這一祖宗家規,從太宗起都嚴格遵守,其後的帝王都不吃豬肉,一直延續到熙寧年間。不管怎麼說,反正趙匡胤是把愛吃羊這一嗜好流傳給了子孫。
據說,兩宋皇宮“御廚止用羊肉”。宋真宗時御廚每天宰羊350只,仁宗時每天要宰280只羊,英宗朝減少到每天40只,神宗時,開封御膳房每年消耗“羊肉四十三萬四千四百六十三斤四兩,常支羊羔兒一十九口”。據記載,宋仁宗要特別好吃羊肉,甚至曾別出心裁地將羊肉充作官俸。某天早上,他對近臣嘆息,昨晚失眠,餓啊,想吃燒羊。近臣問,您昨晚咋不說?仁宗:我怕吃了這次,以後御廚每晚都殺只羊,等我餓了吃。
雖然宋皇室那麼愛吃羊,但是宋朝產羊的地方不多,主要依賴進口。但是遼國又規定羊不許出境,於是只能進行國家貿易。宋仁宗、英宗時,朝廷從“河北榷場買契丹羊數萬”。而神宗時代,朝廷每年要花四十萬貫從契丹買羊,小部分專供宮廷,大部分拿到國內市場上高價出售。
爲什麼宋朝人不自己養羊呢?主要是因爲不划算。宋太宗時從西夏買了羊羔,運到河北放牧,結果“侵民田,妨種蓺,數郡被其害”,算算輸贏賬,自己飼養還不如專靠進口。宋神宗時改成小規模養殖,每年只養三千隻羊,特供御廚烹調及賞賜大臣之用。
一句話點評清朝十二位皇帝:句句經典!
劉備臨死前說趙雲不可重用 劉備這句話是什麼意思
劉備臨死前說趙雲不可重用 劉備這句話是什麼意思
宋朝的滅亡是亡天下這句話有什麼根據?
劉備臨死前爲什麼要說趙雲不可重用 劉備這句話是什麼意思
三月不知肉味這句話一般用來形容什麼
這句話什麼意思
不成功便成仁這句話什麼意思?
都知道關公面前耍大刀這句話 後面還有一句是什麼
俗話說司馬昭之心,路人皆知 這句話到底是出自誰的口中
司馬昭之心,路人皆知。這句話的意思司馬昭到底是什麼心?
情願讓位這句話有什麼深意?宋江因何會經常說
蜀中無大將廖化作先鋒到底是什麼樣的 這句話到底出在哪裏
訥親說了什麼話讓乾隆將他賜死的 這句話是什麼話
一萬年太久只爭朝夕這句話的意思是什麼 一萬年太久只爭朝夕這句話的意思
宋朝的滅亡是亡天下這句話有什麼根據?
“魏忠賢不死大明不滅”這句話到底是什麼意思?爲什麼這麼說?
孔子最經典的六句話,至今仍是真理,到底是哪幾句話?
秦始皇沒死只是出不來?霍金這句話是什麼意思?
俗話說王子犯法與庶民同罪 那麼這句話是不是空話
劉備給諸葛亮的遺言是什麼意思 爲何他要說出這一句話呢
朱元璋用膳時吃到頭髮,大廚一句話逃過一劫
“少不讀水滸,老不看三國”這句話到底什麼意思?
同爲嫡子曹植才華出衆,曹操爲何不選擇曹植繼位?
宋仁宗趙禎有幾個女兒?宋仁宗趙禎女兒列表
《扁鵲玉龍經》和扁鵲有關係嗎?並非扁鵲所作
曹操手下有哪些謀士?都有哪些沒有進太廟呢?
屈出律是什麼身份?是蒙古人嗎?
春申君黃歇之死:因爲一場精心設計的情色陷阱
權力與忠誠的交織:朱元璋爲何要賜死駙馬歐陽倫
格羅皮烏斯妻子 格羅皮烏斯對後來建築的影響
北宋著名詞人:張先的簡介及文學作品介紹
孝和睿皇后子女有哪些?孝和睿皇后子女結局是什麼
探祕:王維靠拉攏公主裙帶關係科考舞弊第一名?
陳朝爲什麼面對隋軍的入侵顯得毫無還手之力?
《心宅獵人》心宅是什麼?元慕青也有心宅
什麼是“貴族精神”?張良的身上顯示出了哪些
關羽和諸葛亮之間的矛盾是怎麼出現的 關羽爲何看不起