紅樓夢一書中是如何描寫過年這一場景的?
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小孩小孩你別饞過了臘八就是年……二十七殺年雞二十八把面發二十九蒸饅頭三十晚上玩一宿大年初一扭一扭
兒歌裏描寫的是普通人家過年的景象,《紅樓夢》裏的臘月比普通人家要忙百倍。書中寫道:“是臘月,離年日近,王夫人與鳳姐治辦年事”。
臘月裏置辦的年事主要有以下幾項:
第一,準備年貨。
過年了,吃飯不比往常,需要準備多多的年貨,寓意年年有餘。
賈府的年貨有兩部分,一部分是農莊上貢的租子。烏進孝就率領車隊給寧國府送來了一大堆東西。
大鹿三十隻。獐子五十隻。狍子五十隻。暹豬二十個。湯羊二十個。龍豬二十個。野豬二十個。家臘豬二十個。野羊二十個。青羊二十個。家湯羊二十個。家風羊二十個。鱘鰉魚二百個。各『色』雜魚二百斤。活雞鴨鵝各二百隻。風雞鴨鵝各二百隻。野雞兔子各二百對。熊掌二十對。鹿筋二十斤。海蔘五十斤……。
榮國府的田莊比寧國府還大,東西應該比寧國府還多。
另一部分年貨是自己採購或者親朋送來的。
如果田莊的東西不夠用,賈府就必須自己採買年貨。
另外親朋送來的禮物,也可以當年貨用。例如寧國府給榮國府每樣東西都送一些,投桃報李,“榮府也送了許多供祖之物,及與賈珍之物。”
第二,打點迎來送往的禮物。
《紅樓夢》第53回記載【尤氏正起來,同賈蓉之妻打點送賈母這邊的針線禮物】。賈珍收到烏進孝送來的租子,也將各中物品,每樣取了些,命令賈蓉送到榮國府裏。
北靜王派人給賈珍送來了福字、對聯和荷包等物。寧國府也得回贈一些禮物。古人講究厚往薄來,寧國府給北靜王的禮物一定價值不菲。
其他各家好友、親朋、同僚、上司的禮物也都得打點好,一一分配人送去。
第三,打賞的紅包。
古代打賞小孩子或者下人都是用的真金白銀或者零錢。
賈府給小孩的壓歲錢都是金銀鑄的錁子。例如寧國府用一百五十三兩六錢七分碎金子,打了二百二十個錁子。
尤氏看了看,只見也有梅花式的,也有海棠式的,也有筆錠如意的,也有八寶聯春的。尤氏命收起這個來,叫他把銀錁子快快交了進來。丫鬟答應去了。
從尤氏的話裏可以看出,還有一批銀錁子沒打完。這些銀錁子也是用來給小孩當壓歲錢的。
另外還得準備一些銅錢,賞給下人。正月十五,榮國府就用大笸籮擡錢賞人。
第四,請客的日期、請柬、請客的菜譜。
過年的時候,也是每個侯門公府請客最頻繁的時候。當家人早早就要計劃好請客的日期,然後寫請柬,派人送請柬請客,確定請客的地點、菜品。
賈珍命賈蓉道:“你去問問你璉二嬸子,正月裏請吃年酒的日子擬了沒有。若擬定了,叫書房裏明白開了單子來。咱們再請時,就不能重犯了。舊年不留神,重了幾家。不說咱們不留心,倒像兩宅商議定了,送虛情怕費事的一樣。”
寧榮二府請客,有時候時間重合了,因此賈珍讓賈蓉問清楚榮國府請客的日期,然後他們定請客的日期。這些事情就交給管家賴升辦,定好了,請賈珍過目,賈珍批准了,再實施。
過年時,寧榮二府每天都請客吃酒。“王夫人與鳳姐天天忙着請人吃年酒。那邊廳上院內皆是戲酒,親友來的絡繹不絕,一連忙了七八日才完了。”
第五,打掃衛生。
兒歌裏有一句:“二十四掃房子”,這是說臘月二十四要打掃房間裏的衛生,掃掉灰塵,乾乾淨淨迎接新的一年。
賈珍是賈府的族長,每年的三十都要在寧國府祭宗祠,這就需要打掃祭祀用品,書中寫道,賈珍“因在廳上看着小廝們擡圍屏,擦抹几案金銀供器”。
且說賈珍那邊開了宗祠,着人打掃,收拾供器,請神主;又打掃上房,以備懸供遺真影像。此時榮寧二府,內外上下皆是忙忙碌碌。
寧榮二府要打掃的一塵不染,煥然一新。
第六,領春祭的恩賞。
古代皇帝每到過年之前都要按照慣例,給有蔭封的家族一筆銀子用來祭祖。
賈府就有能得到春祭恩賞。
賈珍因問尤氏:“咱們春祭的恩賞可領了不曾?”尤氏道:“今兒我打發蓉兒關去了。”賈珍道:“咱們家雖不等這幾兩銀子使,多少是皇上天恩。早關了來,給那邊老太太見過,置了祖宗的供,上領皇上的恩,下則是託祖宗的福。咱們那怕用一萬銀子供祖宗,到底不如這個有體面,又是沾恩錫福的……”
賈蓉在光祿寺領了皇帝的恩賞。恩賞用一個黃布口袋裝着,上面印着“皇恩永錫”四個大字。恩賞一共兩份,寧榮二公各一份。春祭恩賞是皇帝的恩典,賈珍換了靴帽,正重其事地命賈蓉捧着銀子,向賈母、王夫人,賈赦邢夫人彙報。
所有的過場都走完了,纔回家。裝銀子的黃布袋的處理也非常講究,要投到宗祠大爐內焚了。
皇帝恩賞,用於祭祀先人。其數量上不多,然而它是一種榮耀,是皇帝給的臉面。
第六,給族人分配年貨。
賈珍收完烏進孝進貢的年禮後,自己留足了家中用的,剩下的分出等級,一分一分的堆在月臺下,然後按照賈府族中子弟的家庭狀況,分配年貨。家庭條件好的不分,家庭條件差的多分,家庭條件一般的少分。賈府的子弟紛紛來到寧國府領年貨。
賈珍看着收拾完備供器,“靸着鞋,披着猞猁猻大裘,命人在廳柱下石磯上太陽中鋪了一個大狼皮褥子,負暄閒看各子弟們來領取年物”。
第七,準備食物和祭祀用的食物。
過年前就要把雞鴨、豬等牲畜宰殺完畢。然後發麪做上貢的饅頭平時吃的各種果子、年糕等物,這些事情需要賈府的廚房來辦。
已到了臘月二十九日了,各色齊備,兩府中都換了門神、聯對、掛牌,新油了桃符,煥然一新。寧國府從大門、儀門、大廳、暖閣、內廳、內三門、內儀門、塞門,直到正堂,一路正門大開。兩邊階下一色硃紅大高照,點的兩條金龍一般。
忙忙碌碌一個月,等到臘月二十九,一切齊備,就等着大年三十祭祖、守歲、過年了。新的一年就要開始了,人們守歲迎接新的一年。
賈府過年是什麼樣子呢?又有怎樣的富貴風流氣象?請看後續更新。
賈府過年是什麼樣的,請看後續更新。
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