紅樓夢中參加螃蟹宴的有哪些人?他們愛吃螃蟹的什麼部位?
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《紅樓夢》,中國古代章回體長篇小說,中國古典四大名著之一,通行本共120回。這是一部具有世界影響力的人情小說、中國封建社會的百科全書、傳統文化的集大成者。其作者以“大旨談情,實錄其事”自勉,只按自己的事體情理,按跡循蹤,擺脫舊套,新鮮別緻,取得了非凡的藝術成就。下面本站小編給大家帶來了相關內容,和大家一起分享。
《紅樓夢》中,有一場螃蟹的饕餮盛宴,看得讀者眼饞心熱,恨不得進入書中,成爲其中的一員,也在那微風徐徐,河水波光粼粼,桂花飄香的藕香榭裏,吃頓螃蟹,感受一下斯處、斯園、斯花、斯柳、斯人、斯情、斯景、斯美……
螃蟹宴的吃客都是美人。
參加螃蟹宴的是榮國府最尊貴的老太太賈母、王夫人、李紈、鳳姐、三春、寶釵、黛玉和湘雲,以及一大幫婆子、媳婦和丫頭們。這些人穿着綾羅綢緞,插金戴銀的,個個風采照人、花嬌柳媚。
賈母、鳳姐、寶玉和黛玉愛吃螃蟹的哪個部位?
鳳姐站在賈母跟前剝蟹肉給賈母吃。看來賈母喜歡吃蟹肉。
平兒剔了一殼子蟹黃給鳳姐吃,鳳姐道:“多倒些姜醋。”王熙鳳喜歡吃蟹黃。
襲人剝一殼肉給寶玉吃,寶玉愛吃蟹肉。
林黛玉只吃一點夾子肉。夾子肉,就是蟹螯裏的肉。
平兒也愛吃蟹黃。琥珀和她開玩笑,笑話她嫉妒鴛鴦的時候,【平兒手裏正掰了個滿黃的螃蟹,聽如此奚落他,便拿着螃蟹照着琥珀臉上抹來,正恰恰的抹在鳳姐兒腮上。鳳姐兒正和鴛鴦嘲笑,不防唬了一跳,“噯喲”一聲,衆人撐不住都哈哈的大笑起來。】
螃蟹宴自由活動時間衆美圖。
賈府的貴婦和小姐胃口小,吃得很少。賈母不吃了,大家就散了,都洗了手。也有看花的,也有弄水看魚的。
“林黛玉因不大吃酒,又不吃螃蟹,自令人掇了一個繡墩,倚欄杆坐着,拿着釣竿釣魚”。寶釵手裏拿着一枝桂花,玩了一回,俯在窗檻上,掐了桂蕊擲向水面,引得游魚浮上來唼喋。探春和李紈、惜春立在垂柳陰中看鷗鷺。迎春又獨在花陰下拿着花針穿茉莉花。
邊寫菊花詩,邊吃螃蟹,邊寫《螃蟹詠》。
賈母等人走後,寶玉命令,“將大團圓桌放在當中,酒菜都放着。也不必拘定坐位,有愛吃的去吃,大家散坐”。海棠社的成員,開始寫菊花詩。
一共12首菊花詩,林黛玉一人獨寫3首。每首都是精品。她的“毫端蘊秀臨霜寫,口齒噙香對月吟。”“孤標傲世偕誰隱,一樣花開爲底遲?”受到了大家的讚揚,在菊花詩中奪魁。
寫完菊花詩,寶玉意猶未盡,寫了《螃蟹詠》。黛玉和寶釵也寫了螃蟹詠。
大家看到寶釵的“眼前道路無經緯,皮裏春秋空黑黃”,不禁叫絕。寶玉道:“寫得痛快!我的詩也該燒了。”看完寶釵的《螃蟹詠》,大家都說:“這是食蟹絕唱。這些小題目,原要寓大意纔算是大才,只是諷刺世人太毒了些。”
吃螃蟹的注意事項。
1.吃螃蟹要趁熱,不能涼了吃。
《紅樓夢》裏,吃螃蟹的時候,就是現吃現從蒸鍋裏拿。
2.螃蟹要自己掰着吃,不能假手旁人。姨媽道:“我自己掰着吃香甜。”
3.吃螃蟹的絕配是酒、醋和姜。
酒要喝滾燙的酒。
鳳姐說:“把酒燙得滾熱的拿來。”螃蟹性涼,如果感覺胃不舒服,就應該喝燙燙的燒酒。黛玉吃了一點兒螃蟹夾子肉,“覺得心口微微的疼”,她喝的是合歡花浸的燒酒,黛玉自斟半盞,熱熱的喝了一口,舒服多了。
螃蟹蘸料以姜和醋爲主。
賈寶玉的螃蟹詠中有云:“持螯更喜桂陰涼,潑醋擂姜興欲狂。饕餮王孫應有酒,橫行公子卻無腸”。寶釵雲:“酒未敵腥還用菊,性防積冷定須姜。”
4.洗手。
吃螃蟹必須下手,因此手上黏膩膩的、沾滿螃蟹味。古人吃完螃蟹洗手,不是簡單地用清水洗手。《紅樓夢》中,賈母等人是用菊花葉兒、桂花蕊薰的綠豆麪子洗手。綠豆麪子相當於古代澡豆,起到洗手粉的作用,這樣洗手,不僅能有效去除螃蟹的腥味,而且可以清潔和保護手指,令手上殘留着桂花的香氣。
5.美味不可多得。
螃蟹是美味,但是美味不可多得。賈母囑咐湘雲和寶釵說:“你兩個也別多吃,那東西雖好吃,不是什麼好的,吃多了肚子疼。”
蘇軾說出了許多人的心裏話:“不到廬山辜負目,不食螃蟹辜負腹。”《紅樓夢》裏的螃蟹宴,不僅有螃蟹而且有詩、有酒、有花、有美人,而且有歡聲笑語,更令人心嚮往之。
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