保安族的婚俗禮儀食俗 保安族結婚喜宴
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保安族的婚禮中有不少食俗,男女雙方訂婚時,男方要向女方送聘禮,其中就有乾禮“拿手茶”。結婚當天,新娘離開孃家時,要向身後的路上拋撒“五色糧”(即麥、豆類、玉米或茶葉等)。婚禮當娶親馬隊來到女方家時,先請阿訇念證婚詞,接着將紅棗、核桃等“喜果”拋撒在院中,讓小孩爭搶,烘托紅火氣氛。
然後入房進餐,食用羊羔肉或手抓羊肉。新娘進門後,婆家立即用炒肉面、碗菜、羊肉糖包、河州包子、手抓羊肉等答謝送親的人,但是新娘不可入席。
新娘過門後,三天不食男方家的飯,由女方家送飯來,以示父母對女兒的關懷。入夜,小孩子在門外大喊:“特郎咪,歪才熱!”(意爲快拿柴草),主人即在門外很快點起熊熊的篝火,烤上羊肉,煮上濃濃的茯茶。
親友們自由地圍坐,痛快地吃喝。小夥子邊向火堆撒五色米糧(麥、豆、玉米、青稞、小米),邊唱《宴席曲》,姑娘們翩翩起舞。主人不斷端出食盤敬客,笑笑鬧鬧直至深深夜。
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