筷子到底是誰發明的?探索筷子的發展歷史
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筷子是誰發明的你知道嗎?不知道沒關係,小編告訴你。
筷子是中華民族發明的進食工具,當我們的祖先結束了茹毛飲血的野蠻生活時,筷子便與文明一起誕生了。據一位筷子收藏家的資料得知,迄今筷子已有600多種。
有商朝時的銅筷,春秋時的鐵筷、玉製犀頭筷等。到唐朝,筷子還曾被用來象徵人的剛直不阿。唐玄宗有一回就曾賜過宰相宋璟一雙金箸,說:“非賜汝金,蓋賜卿以箸,表卿之直耳。”這也就是“賜箸表直”的典故。其實最爲普遍的還是竹製筷子和木製筷子,還有現代的塑料筷子。它們既不像金屬筷子笨重,也不及金屬筷子名貴,做工簡便,易於就地取材。
筷子在先秦時代稱爲“梜”,漢代時已稱“箸”,明代開始稱“筷”。《禮記·曲禮上》提及“羹之有菜者用梜”,《急救篇》說:“箸,一名梜,所以夾食也“,《禮記》鄭玄注“梜,猶箸也”。
相傳,有一種叫做“箸竹”的竹子,產生於廣西平樂府一帶,“其小如箸,堅結如象牙,作箸甚佳。”可見國人對筷子還有一定的講究。
1972年,美國總統尼克松訪華時,周總理在人民大會堂舉行國宴,使用的是江安竹筷。明知尼克松總統慣於使用刀叉,而總理卻安排了筷子,這確令人納悶。其實這正是我們總理的良苦用心。他根據筷子的寓意來招待客人,寓意兩國和平相處,不動干戈。難怪一位加拿大記者連忙把這雙筷子收起珍藏。
那麼筷子是誰發明的呢?
據考古資料證明,在遠古時代,先民已懂得用樹枝和竹枝夾取食物。關於筷子的起源,流傳着這樣的故事:
大禹爲治好水患,曾經三過家門而不入,就連吃飯、睡覺,也捨不得躭誤一分一秒。有一次,大禹在野外煮肉吃,陶鍋的肉很燙手,無法立刻用手抓食,他不想浪費時間,便砍下兩根樹枝,把肉夾出來吃。久而久之,大禹練成了用樹枝夾取食物的本領,他的部下見他這樣吃飯,既不燙手,也不會把雙手弄髒,於是紛紛仿效,這樣就產生了用筷子吃飯的習俗。
筷子古稱箸,古籍《韓非子·喻老》載:“昔者紂爲象箸,而箕子怖。”紂王爲商代末期的君主,可見早在公元前11世紀我國已出現象牙精工製造的筷子。也就是說,我國有史記載的用筷歷史已有3000多年。
此外,民間關於筷子的傳說也不少,一說姜子牙受神鳥啓示發明絲竹筷,
一說妲己爲討紂王歡心而發明用玉簪作筷,不管誰發明的,都是中國人,應該把筷子排在四大發明之後的第五大發明。
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