塔塔爾族飲食 塔塔爾族都有哪些特色飲食
本文已影響5.88K人
本文已影響5.88K人
塔塔爾族的食品,一般用麪粉、豆子、大米等糧食、牛羊肉、雞鴨肉、雞蛋、牛奶、、奶油、蜂蜜、洋蔥、胡蘿蔔、南瓜及乾鮮果品精製而成。
"開西米日"
就是將羊肉或馬肉、牛肉塊和胡蘿蔔片煮熟後食用。
"抓飯"
塔塔爾族稱"頗勞"。食用時,淨手後掇而食之。其原料主要是大米、胡蘿蔔、羊肉或牛肉、清油和羊油、佐料是鹽、洋蔥。大米和胡蘿蔔的比例爲1比2;大米和清油的比例爲5比1。烹製程序是:先用滾油將事先剁好的肉塊炸成金黃色後,撈出待用,然後在油鍋內放鹽、洋蔥和胡蘿蔔絲,待胡蘿蔔香軟後添上適量的水和其他作料,水開後,將洗好的米一勺一勺地下鍋、再把炸好的肉塊放在米上,在米內插幾個氣眼,扣緊鍋蓋,大火燜煮十至十五分鐘後,退去大火,用小火燜制,約半小時後食用。食用前,須把鍋內燜熟的米飯和胡蘿蔔充分拌,盛入盤中放上燜爛的肉塊,上席享用。抓飯油亮生輝,味香而不膩,營養豐富,具有十分的民族風味。
薄皮包子
用死麪做皮,用羊肉丁或牛肉丁拌少許洋蔥做餡包成,呈圓錐形,蒸熟後撒胡椒粉,香氣撲鼻,油多而不膩。
"克孜都日米拉"
就是將熟肉快(牛、雞、鴨、鵝肉塊)和煮熟的土豆片放在平底鍋中焙烤,然後將肉塊和土豆片混合食用。
菜汁麪糰
把醒好的面揉成長條,然後用手在面板上搓成小圓團、下鍋煮熟,撈到碗中,拌菜汁即可食用。
奶油酥雞
把酥油、雞蛋和牛奶灌入雞膛內,把口縫緊,用慢火燉熟即可。
塔塔爾族節日 塔塔爾族節日大盤點
維吾爾族飲食文化 維吾爾族的特色小吃都有啥
卡塔爾在哪裏
赫哲族飲食 赫哲族都有哪些特色飲食
仫佬族飲食 獨具特色的仫佬族飲食文化有哪些
裕固族飲食 裕固族有哪些特色飲食
塔塔爾族的奇特婚俗 新郎官先嫁後娶
塔塔爾族的服飾介紹 塔塔爾族的傳統服飾
塔塔爾族的節日風俗 塔塔爾族有哪些傳統節日
塔塔爾族節日 塔塔爾族是怎樣過“撒班節”的
揭祕賽跳跑:塔塔爾族獨有的體育活動
塔塔爾族飲食 塔塔爾族都有哪些特色飲食
壯族飲食 最具代表特色的壯族飲食都有何歷史
哈爾斯塔特在哪裏
塔塔爾族因何而得名?又有何來歷
塔塔爾族節日 塔塔爾族節日大盤點
塔塔爾族爲何被稱爲是高學歷的民族
水族飲食 水族最具特色的飲食有哪些
塔塔爾族是白人嗎
水族飲食 水族的特色飲食有哪些
塔塔爾族住房有幾種?分別是什麼樣
侗族飲食 侗族的飲食文化有哪些特色
塔塔爾族服飾 塔塔爾族服飾簡介
北齊官員的悲劇?發生了什麼?
《醒世姻緣傳》第二十二回:晁宜人分田睦族 徐大尹懸扁
電影陳細九的原型曾啓榮 當年曾於呂樂是上下級關係
高洋的人物評價是什麼?都有怎樣的成就存在?
唐朝滅亡後,李家絕後了嗎?
明代都察院爲最高監察機關,而都御史又與哪些人並稱爲七
新洛神第20集劇情 曹植連連得勝獲曹操誇讚
清末祕史:八國聯軍竟以爲慈禧和李鴻章是情人
耶律休哥百戰百勝,爲何卻輸給一個宋朝小將?
日本在第二次世界大戰中爲何未入侵泰國?都有什麼考慮存
宋朝八十萬禁軍教頭看上去威望很大 其實官職小的可憐
古代後宮真的有宮鬥嗎?古代後宮鬥爭是真的嗎
"闖王"李自成爲何神祕失蹤?爲何後世傳其出家?
左思最著名的一句話是什麼?講了什麼內容?
吞食絛蟲?揭祕中國古代最讓人瘋狂的八大醫術